Culture sous chassis (a) :
Semer à la volée sous couche de janvier à mars.Après la levée, éclaircir à 5 cm. Aérer par température douce. Récolte mai-juin. Culture en pleine terre (b) – Semer de mars à juin, en lignes distantes de 20 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 7-8 cm. Récolte de juillet à octobre.Terre fumée et labourée dès l'automne.Tenir le terrain propre et frais par des binages.
Culture pour la conservation (c) :
Semer en mai - juin. Récolte en septembre-novembre.Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées
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