Je cuisine les plantes sauvages

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Ah, le plaisir de glaner quelques plantes au fil de ses promenades et de les cuisiner aussitôt rentré à la maison ! La joie d’être au plus proche de la nature et de profiter de tous ses bienfaits… sans oublier la satisfaction d’apporter un peu de variété à la cuisine classique du quotidien.
Chercher, identifier, vérifier, cueillir, trier, laver, conserver, cuisiner, présenter, déguster… voici les 10 commandements du cueilleur/cuisinier de plantes sauvages. Chacun d’eux est décrit dans ce livre, qui présente 24 « sauvageonnes » à ramasser dans la nature.
Sélectionnées pour leur intérêt nutritionnel, gustatif ou esthétique, elles sont aussi faciles à identifier qu’à cuisiner !
Au final, ce sont 50 recettes salées et sucrées qui vous permettront de prolonger vos balades et de régaler votre tribu de saveurs originales et inattendues.

Les auteurs : Amandine Geers et Olivier Degorce, créateur et photographe culinaires et auteurs de nombreux ouvrages, animent What’s for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique, au grand public comme aux professionnels.

12,00 € TTC

EditeurTerre Vivante
AuteurAmandine Geers et Olivier Degorce
Pages143

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