Topinambour rouge - 1kg

P0403S

Vivace. Plante de la famille des tournesols, de 2 m de haut, aux nombreuses petites fleurs jaunes. Très rustique, à végétation très vigoureuse. Les tubercules rouges, arrondis se forment très tardivement. Sa saveur rappelle celle du fond d’artichaut. Se consomme cuit à l’eau salée, en salade, frits en beignets… Riche en Inuline, sucre assimilable par les diabétiques. À consommer rapidement après récolte. Disponible d'octobre à mars.

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5,60 € TTC

Type de solhumifère
Situationensoleillée
Espacement30 cm
Date de semisnovembre-mars
Date de récoltenovembre-mars
Densité de semis35 plants/10m²
Rendement en kg20-30kg/10m²
Chair0
Poids net en gr1000.00
Calibre0
Planter de novembre à avril, à 30 cm dans la ligne, 10-12 cm de profondeur et 60-80 cm entre les lignes. Récolte à partir de novembre jusque mars-avril, au fur et à mesure des besoins. Laisser dans le sol pour une meilleure conservation. Les Topinambours ne gèlent pas.

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