Bonnes mauvaises herbes

Qu'est-ce qu'une mauvaise herbe, s'est un beau jour interrogé le philosophe Ralph Waldo Emerson.

Tout simplement une plante dont on n'a pas encore découvert les vertus, a-t-il conclu.

Ces vertus, notre ami François Couplan vous invite à les découvrir en sa compagnie. Bonnes pour la santé, généralement plus riches en nutriments que les légumes cultivés, seize étonnantes plantes sauvages s'apprêtent à trouver une place de choix dans vos cuisines. Apprenez donc à cuisiner les brèdes d'amaranthe, les gougères farcies au chénopode ou encore l'incroyable gaspacho de feuilles de moutarde aux chips de topinambour ... D'incroyables découvertes pour nos palais !

66 pages – Poids : 105gr - Li062

Bonnes mauvaises herbes