Légumes Anciens des potagers de la Champagne-Arden

Quarante variétés régionales de légumes anciens à découvrir dans cet ouvrage comme la Carotte jaune longue de Châlons, le Cornichon petit vert de Reims, le Lentillon rosé de Champagne, le Pois mangetout de St Désirat, la Scarole blonde de Sézanne, le Navet boulette de Champagne, le Melon de Ste Memmie… bref tout un patrimoine à découvrir et à conserver, accompagné d’une centaine de recettes de terroir collectées dans les familles.

176 pages - Prix : 35€ - Poids : 1100gr - Li082