Carvi

Appelé aussi cumin des prés. Bisannuelle dont les feuilles fraîches sont utilisées pour aromatiser les salades, viandes... Mais elle est surtout utilisée pour ses graines au goût très parfumé dans des petits pains, fromages, tisanes. Les racines peuvent être cuites à l'eau ou à la vapeur et être consommées comme des légumes.
Plante stimulante, apéritive, diurétique.
Semer à l'automne ou au printemps directement en place.
Eclaircir à 20 cm. Les plantes fleurissent en ombelle la deuxième année. Récolte des graines en septembre. Une fois établies, se ressèment spontanément.

(PG) - 1 gr - A1010