Que peut-on encore faire en hiver?

Pendant tout l’hiver, jusqu’en mars, vous pouvez encore planter l’ail, les topinambours, les crosnes du Japon, les racines de consoude… ; faire hiverner les racines de carotte, betterave rouge ; forcer les racines de chicon (endive)….

Pensez également à protéger des mulots vos légumes qui resteront en terre tout l’hiver, comme les poireaux, les panais… !


L’hiver c’est aussi le moment idéal pour préparer le printemps !

Vous pouvez prendre le temps pour faire le point de l’année écoulée au jardin, préparer le plan de jardin et les terrains pour 2012, faire le tri dans vos stocks de semences.


Conseil : pour savoir si vos semences sont encore bonnes pour l’année prochaine, vous pouvez faire un test de germination sur un buvard (ou autres supports absorbant l’eau) : il suffit d’y déposer une dizaine de graines, les nommer avec une étiquette, les mettre dans un endroit à 20° et attendre entre cinq et quinze jours pour laisser germer les graines. Vous aurez ainsi une idée du taux de germination de vos graines. Nous vous conseillons d’indiquer ensuite le résultat sur votre sachet et de jeter les sachets dont les graines ne germent plus ou trop faiblement (20-30%)

Attention, les fleurs sauvages, les courges… germent difficilement, elles ont besoin de terreau ou des conditions naturelles pour germer !

Si vous avez encore des sachets de semences de chez Semailles, vous pouvez également avoir une idée de leur durée germinative en regardant l’étiquette code-barres.

Sur cette étiquette code-barres, les deux derniers chiffres donnent l’année de production.

Une fois que vous avez cette année, il vous faut rajouter à l'année de production, la durée germinative de la variété (voir ci-dessous) et vous obtiendrez alors l’année de péremption de votre graine.

Exemple: Cette tomate a été produite en 2009, on rajoute les 4 ans de durée germinative et on trouve que cette tomate sera périmée fin 2013.

Tableau des durées germinatives

Pour vous aider, voici un tableau récapitulatif sur la durée germinative des semences.

1 an: panais, angélique, cerfeuil musqué.

2 à 3 ans: oignon, poireau, mais doux, épinard, haricot, pois, persil, fenouil et la plupart des fleurs.

3 à 4 ans: carotte, céleri, chicorée, endive, cresson, mâche, pourpier.

4 à 5 ans: laitue, chou, navet, radis, tomate, betterave, bette, courge, concombre.