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Artisan semencier depuis 2000. Près de 700 variétés de semences bio.
Vous êtes actuellement en train de vous demander comment planter vos fraisiers de façon judicieuse ou quelles variétés il vaut mieux cultiver chez vous ? Semaille, votre référence des plants de fraisiers biologiques en Belgique et en France, vous fournit ses bonnes astuces pour vous accompagner dans votre démarche.
En Europe et en Amérique du Nord, la fraise sauvage est consommée depuis l’Antiquité. C’est à partir du 14ème siècle que la fraise commence à être cultivée dans les jardins européens. Au 18ème siècle se crée une nouvelle variété de fraise qui donnera naissance aux variétés de fraises à gros ‘fruits’ que nous connaissons aujourd’hui. Leur apparition a été possible grâce à l’hybridation entre une variété chilienne à gros fruits blancs au goût d’ananas et une variété de fraise des bois de Virginie.
La production de fraises poursuit son essor en Europe et aux États-Unis. Elle connaît une pleine croissance dans l’entre-deux-guerres pour atteindre son apogée dans les années 50 et 60.
En Belgique, la région de Wépion développe fortement la culture de la fraise. Elle acquiert une telle réputation que les fraises de Wépion sont commercialisées aux Halles de Paris et au marché de Rungis.
En France, la ville de Plougastel, en Bretagne, développe la variété dite « fraise de Plougastel ». Cette culture devient la spécialité de la commune et produit près d’un quart de la production française au début du 20ème siècle.
Il existe un nombre considérable de variétés à gros fruits qui peuvent être rattachées à deux groupes principaux :
Les plants à racines nues sont maintenus en frigo (-2°) pour une bonne conservation. Dès leur sortie du frigo, les plants démarrent très vite. Ils devront donc être plantés au plus vite pour bien profiter de cette vigueur. Ces plants vous donneront dès la saison suivante une très belle récolte.
Les fraises mûrissent rapidement sur le plant, celles qui montrent les premières teintes roses rougissent en l’espace de 14 à 36 heures. Pour les récolter au point culminant de leur maturité, les cueillir quotidiennement, matin et soir, mais surtout pas en plein soleil, le fruit ayant alors tendance à « tourner ».
Diverses pathologies peuvent atteindre vos plants de fraisiers en Belgique ou en France :
C’est une maladie causée par divers champignons et l’humidité. Elle produit de nombreuses taches circulaires de 2 à 5mm rouges ou brunes sur les feuilles. Cela perturbe la croissance de la plante.
Prévention : espacer suffisamment les plants ; éviter les apports excessifs d’engrais riches en azote ;…
Lutte directe : après la récolte, couper et enlever le feuillage ; pulvériser régulièrement de purin de prêle ou de Pur’Mel3 qui va renforcer l’immunité de la plante ;
Maladie fongique causée par phtyphtora fragariae, favorisée par l’humidité du sol. Les plantes sont alors chétives, le feuillage rougeâtre et les fruits petits et durs.
Prévention : cultiver sur butte et couvrir le sol d’un paillage ou d’écorces de pin, d’aiguilles de conifère, de paillettes de lin.
Lutte directe : Détruire les plants atteints.
Maladie causée par un champignon (Botrytis cinerea) qui se développe par temps humide et chaud. Au départ, les jeunes fruits brunissent, se dessèchent et finissent par se couvrir d’une pourriture grise.
Prévention : limitez les apports d’azote et les excès d’eau, surtout en fin de journée ; évitez les plantations trop denses ; paillez les plants ; lors des récoltes et des tailles de stolons, pratiquez des coupes nettes pour blesser un minimum la plante.
Lutte directe : supprimez les fruits atteints ; évitez de composter les plantes attaquées ; pulvérisez du purin de prêle juste après la floraison et à nouveau 15 jours plus tard.
La fraise,tout en étant faible en calories, est très riche en :
Voici comment réaliser chez vous une bonne recette à l’aide de fraises :
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