Les avantages de cultiver sa coriandre à domicile

La coriandre fraîche, très en vogue, possède de nombreux bienfaits. Semailles, votre artisan semencier, vous explique pourquoi cultiver cette plante aromatique chez vous est avantageux.

Les atouts de la coriandre fraîche

Originaire d’Afrique du Nord et d’Asie, aussi appelée « le persil chinois », la coriandre pousse partout dans le monde, mais est le plus souvent utilisée pour des plats typiquement thaïlandais ou provenant d’Amérique latine. Utilisée depuis l’Antiquité, cette plante aromatique dispose d’énormément d’atouts médicinaux. En voici quelques-uns :

• Vitamine C et A : anti-arthrite, contribue au renforcement des défenses immunitaires, permet la bonne formation de collagène (régénération de la peau, bon fonctionnement des ligaments et os) ;
• Vitamine K et potassium : pour une bonne coagulation du sang (le potassium permettant de fixer la vitamine K dans l’organisme) ;
• Riche en oligo-éléments : ces nutriments sont utiles au bon entretien des os, contribuent à une bonne digestion et renforcent le système immunitaire ;
• Contient des antioxydants et de la silice : ils ont le pouvoir de lutter contre la formation de radicaux libres et donc de prévenir certains cancers ;
• Actions antistress : la coriandre pourrait aider à traiter les problèmes d’anxiété et d’insomnie ;
• Actions antibactériennes et anti-infectieuses ;
• Détoxifie certains métaux lourds : consommée fraîche, elle élimine les taux de mercure et de plomb dans le corps. C’est pourquoi il est bon d’associer la coriandre avec le poisson qui peut contenir des traces de métaux.

Elle est plus souvent consommée fraîche, mais ses graines séchées sous forme de poudre ont aussi des effets positifs pour la santé.

Comment cultiver sa coriandre en pot ?

Les semis de coriandre peuvent être réalisés à partir du mois d’avril en extérieur. L’avantage de la cultiver à l’intérieur c’est que l’on peut en avoir toute l’année. Attention, la coriandre n’aime pas être déplacée donc l’avantage de la semer soi-même est qu’elle montera moins vite en graines qu’à l’accoutumée. En la semant directement, vous bénéficierez donc plus longtemps de son côté végétal. La coriandre a besoin d’être arrosée régulièrement, que la terre reste constamment humide.

Pour réaliser les semis, enfouissez les graines dans le terreau à environ 1cm de profondeur maximum, et cela tous les centimètres. Espacez-les en rang de 20cm. Arrosez régulièrement avec une fine pluie. Votre plante aromatique arrivera à maturité environ 2 mois après avoir été semée. Cependant, la première coupe au niveau du feuillage peut déjà se faire un petit peu avant.

Au niveau de l’exposition, préférez un endroit ensoleillé, voir mi-ombragé. Il faut que la terre soit fertile et humide. Si vous souhaitez avoir votre petit pot de coriandre frais tout au long de l’année, il vous suffit de semer plusieurs fois à quinze jours d’intervalle.

Que faire si votre coriandre monte en graines ?

Si votre plante a une longue tige, des fleurs avec des graines et peu de feuilles, c’est qu’elle est « montée en graines » ne va pas tarder à mourir. Cela peut être la cause d’un rempotage, car la coriandre déteste être déplacée et changée de pot. C’est pourquoi il est préférable de la semer plutôt que d’acheter des plants. Cependant, si votre coriandre monte en graines, ces dernières peuvent être conservées, séchées et disposées dans un moulin afin d’avoir de la poudre.

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