Chou-fleur Martinet

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Chou-fleur Martinet

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Variété régionale du Marais Audomarois (Hauts de France) de chou-fleur d’été donnant de petites pommes d’un blanc crémeux.  Elles sont plus petites et légères et les fleurettes sont moins serrées que les variétés disponibles dans le commerce. Ses qualités gustatives sont indéniables : tendre, doux et riche en goût. La cuisson est rapide. Se sème sous abris en novembre-décembre. A repiquer en mars sur terre humifère qui se réchauffe vite. Récolte en mai-juin. 

  • Date de semis ou de plantation : novembre-décembre

L1253S

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Caractéristiques

Type de sol frais et humifère
Situation ensoleillée et mi-ombre
Espacement 60x60 cm
Date de semis ou de plantation novembre-décembre
Date de récolte mai-juin
Densité de semis 0.3gr/10m²
Patrimoine légumier régional oui
Nom latin brassica oleracea botrytis
Poids net en gr 0.25
Graines par gr 300
Producteur Semailles

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Description

Variété régionale du Marais Audomarois (Hauts de France) de chou-fleur d’été donnant de petites pommes d’un blanc crémeux.  Elles sont plus petites et légères et les fleurettes sont moins serrées que les variétés disponibles dans le commerce. Ses qualités gustatives sont indéniables : tendre, doux et riche en goût. La cuisson est rapide. Se sème sous abris en novembre-décembre. A repiquer en mars sur terre humifère qui se réchauffe vite. Récolte en mai-juin. 

Mode de culture

Le chou-fleur demande une terre riche et fraîche. C'est une espèce très exigeante en fumure. Prévoir un apport pendant toute la culture pour éviter les arrêts de croissance. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-fleur : Soit, semer en juillet-août pour une récolte au printemps suivant. Soit de février à avril pour une récolte de juin à octobre. Planter à 60 cm de distance.

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