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Je cuisine les herbes aromatiques

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Je cuisine les herbes aromatiques

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Les herbes aromatiques méritent mieux qu"un léger saupoudrage dans nos assiettes. Ce sont les ingrédients indispensables d"une cuisine saine, simple et économique. Leur fra cheur, leurs couleurs, leurs saveurs égayent et parfument tous les plats. De simples carottes râpées agrémentées de m...

LI092

Disponible

Caractéristiques

Editeur Terre Vivante
Auteur Amandine Geers et Oliver Degorce
Pages 93

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Les herbes aromatiques méritent mieux qu"un léger saupoudrage dans nos assiettes. Ce sont les ingrédients indispensables d"une cuisine saine, simple et économique. Leur fra cheur, leurs couleurs, leurs saveurs égayent et parfument tous les plats. De simples carottes râpées agrémentées de menthe, de persil et de graines torréfiées en surprendront plus d"un. Leurs vertus médicinales ou nutritionnelles ne sont plus à prouver : antiseptiques, stomachiques, stimulantes, antispasmodiques Et, pour peu que l"on sache les conserver, on peut en profiter tout au long de l"année. Persil, thym, menthe, coriandre, consoude, bourrache, mélisse sont ici cuisinées par les auteurs qui ont concocté 42 recettes d"entrées, de plats, et même de desserts ! 93 pages
Auteurs : Amandine Geers et Olivier Degorce
Editions Terre Vivante

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