Sterke pepers

Sterke pepers

De sterke pepers

Ook bekend als Braziliaanse, Indische, Portugese of Guineese peper.

De vruchten zijn verschillend van vorm en kleur, met weinig vlezig vruchtvlees, in het begin meestal groen, dat bij rijpheid rood, geel of paarszwart wordt.

Filter

12 producten

De sterke pepers


Ook bekend als Braziliaanse, Indiase, Portugese, Guineese peper...

Afhankelijk van de variëteit kan de plant tot 1 m hoog worden.

De vruchten zijn verschillend van vorm en kleur, met weinig vlezig vruchtvlees, in het begin meestal groen, dat bij rijpheid rood, geel of paarszwart wordt.

Het binnenste weefsel van de vrucht bevat vaak een scherp en min of meer brandend sap, afhankelijk van de variëteit.

Wilbur Scoville stelde een "schaal" op voor het meten van de sterkte van pepers (branderig gevoel)

Table simplifiée de Scoville
Graad Appreciatie Scoville maten Voorbeeld
0 neutraal 0 – 100 Paprika
1 zoet 100 – 500 Paprika zoet
2 gezellig 500 – 1 000 Peper d'Anaheim
3 pikant 1 000 – 1 500 Peper  poblano
4 warm 1 500 – 2 500 Peper d'Espelette
5 sterk 2 500 – 5 000 Peper Chimayo
6 ardent 5 000 – 15 000 Paprika sterk
7 brandend 15 000 – 30 000 Peper Cascabel
8 heet 30 000 – 50 000 Peper de Cayenne16
9 vulkanisch 50 000 – 100 000 Peper  tabasco (en)
10 explosief 100 000 en meer Peper habanero

Teelt

De peper houdt van warmte en zal een goede oogst opleveren in zuidelijke streken of onder beschutting ten noorden van de Loire.

Zaaien op warmte (20°) van februari tot begin april. (Opkomsttijd: 15 tot 20 dagen)

Uitplanten op 4 bladeren in een pot onder deksel (vorstvrij).

Uitplanten in de vollegrond (na de IJsheiligen) op een warme, zonnige plaats of in een kas in rijke grond.

Oogst

Van juli tot de vorst in oktober-november

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :