Koriander kweken: gezond, smaakvol en eenvoudig

De voordelen van verse koriander

Oorspronkelijk uit Noord-Afrika en Azië, en ook wel "Chinese peterselie" genoemd, wordt koriander vandaag overal ter wereld gekweekt. Vooral in de Thaise en Latijns-Amerikaanse keuken speelt ze een hoofdrol. Al sinds de oudheid wordt dit kruid geroemd om zijn geneeskrachtige eigenschappen.

Enkele belangrijke voordelen:

• Vitamine C & A: ondersteunen het immuunsysteem, helpen bij de vorming van collageen en dragen bij aan gezonde botten, huid en gewrichten.

• Vitamine K & kalium: belangrijk voor een goede bloedstolling.

• Rijk aan sporenelementen: goed voor de spijsvertering, sterke botten en een veerkrachtig immuunsysteem.

• Antioxidanten & kiezelzuur: beschermen tegen vrije radicalen en helpen bepaalde kankers te voorkomen.

• Antistress-effect: kan ondersteuning bieden bij angst en slapeloosheid.

• Antibacterieel en ontstekingsremmend.

• Ontgiftend: verse koriander helpt zware metalen zoals kwik en lood uit het lichaam te verwijderen – ideaal in combinatie met visgerechten.

Meestal wordt koriander vers gebruikt, maar ook de gedroogde zaden (gemalen als poeder) hebben een positief effect op de gezondheid.

Koriander kweken in pot

• Zaaien: vanaf april kan dit buiten, maar binnenteelt maakt het mogelijk om het hele jaar door te oogsten.

• Belangrijk: koriander houdt niet van verpotten. Zelf zaaien in de juiste pot voorkomt dat de plant te snel doorschiet.

• Grond: vochtig en vruchtbaar, niet laten uitdrogen.

• Zaaidiepte: ongeveer 1 cm, telkens om de centimeter, met rijen op 20 cm afstand.

• Water geven: regelmatig met een zachte sproeier.

• Oogst: na ongeveer 2 maanden is de plant volgroeid, maar jonge blaadjes kun je al eerder plukken.

• Standplaats: zonnig of halfschaduw.

👉 Voor een constante oogst kun je om de 2 weken een nieuw potje zaaien.

Wat als koriander in bloei schiet?

Wanneer koriander lange stengels vormt met bloemen en weinig blad, betekent dit dat de plant “doorgeschoten” is en binnenkort afsterft. Dit gebeurt vaak na verplanten, omdat koriander niet graag wordt verplaatst.

Maar: de zaden die gevormd worden, kan je drogen en bewaren om later weer te zaaien of als specerij te malen.

Zelf aan de slag met aromatische kruiden?

Ontdek op de webshop van Semailles ons assortiment biologische zaden van kruiden en aromatische planten.
Heb je vragen? Contacteer ons gerust via het formulier of telefonisch – we helpen je graag verder! 🌿