Wortel

Wortelen zijn een van de meest geteelde groenten in Europa.
Door de grote verscheidenheid aan wortelen kunnen ze het hele jaar door worden geteeld.
De oranje wortel wordt sinds de 18e eeuw het meest geteeld.
Maar tegenwoordig worden de oude witte, paarse en gele variëteiten herontdekt.
Subcategorieën
19 producten
Wortelen zijn een van de meest geteelde groenten in Europa.
Oorsprong
De wortel is een Europese groente bij uitstek, en zijn wilde vorm is zeer wijdverbreid.
Reeds in de 10e eeuw werd het als groente gegeten.
Vandaag is het een van de meest geconsumeerde groenten en dankzij de grote variëteit aan variëteiten kunnen wortelen het hele jaar door worden geteeld.
De oranje peen is sinds de 18e eeuw de meest geteelde peen. Maar tegenwoordig worden de oude witte, paarse en gele variëteiten herontdekt, omdat ze vaak aromatischer, rijker aan droge stof en dus voedzamer zijn.
Aarzel niet om er een plaatsje voor te reserveren in uw moestuin!
Voedingswaarde
Wortelen zijn rijk aan vezels, carotenoïden en vitamine A - B6 - K. Carotenoïden zijn verbindingen die onder andere antioxiderende eigenschappen hebben.
Teelt
Wortelen vereisen een diepe voorbereiding van de grond en bemesting in het voorgaande jaar. Wortelen kunnen, afhankelijk van de soort, het hele jaar door worden geteeld, en de grond moet schoon en fris worden gehouden door te schoffelen.
Zaaien in rijen met 30 cm tussenruimte en 1 cm diep. Uitdunnen tot 5 cm wanneer de planten 2-3 bladeren hebben.
Oogst
Na 80 tot 100 dagen voor vroege rassen en 120 tot 140 dagen voor bewaarrassen
Advies
Paarse, gele en witte variëteiten hebben minder last van de wortelvlieg