Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Erwten
De erwt (Pisum sativum) is een eenjarige plant uit de familie Fabaceae. Ze worden wereldwijd verbouwd voor hun eetbare zaden. Ze kunnen op verschillende momenten worden geteeld, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden en regionale voorkeuren.
Erwten kunnen dwergvormig zijn (30-60 cm) of klimmend (1-2 m), erwtjes zonder vlies (waarvan de jonge sappige peul wordt gegeten) of erwtjes om te doppen (waarvan de jonge of gedroogde korrel wordt gegeten). Erwten om te doppen kunnen rond of gerimpeld van vorm zijn.
Ontdek ons ruime aanbod van biologische en reproduceerbare erwtenzaden (oude rassen, regionale variëteiten, ...)
Filter
12 producten
Erwten (Pisum sativum) zijn eenjarige planten uit de Fabaceae-familie. Deze klimplant heeft kronkelende stelen met ranken.
Erwten kunnen dwergvariëteiten (Stam...) zijn (30 tot 60 cm) of klimmende (Rijs...) variëteiten (1 tot 2 m), met sommige zonder vlies - waarbij de jonge vlezige en tere peul wordt gegeten en andere om te doppen (waarbij de jonge of gedroogde erwten worden gegeten).
De erwten om te doppen kunnen ronde of gerimpelde korrels hebben (zie hieronder voor meer informatie hierover).
Erwten worden wereldwijd geteeld voor hun eetbare zaden. Ze kunnen op verschillende momenten worden gekweekt, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden en regionale voorkeuren. Voorjaarsvariëteiten worden in het vroege voorjaar gezaaid en in de zomer geoogst, terwijl wintererwten in de herfst worden gezaaid en in het daaropvolgende voorjaar worden geoogst. Ronde erwten kunnen ook in de herfst worden gezaaid voor een vroege oogst in het voorjaar in milde klimaten.
Ze worden gewaardeerd om hun delicate smaak en veelzijdigheid in de keuken. Verse erwten kunnen rauw worden gegeten in salades of worden gekookt in een verscheidenheid aan gerechten zoals soepen, purees en bijgerechten. Gedroogde erwten worden ook gebruikt in culinaire bereidingen, zoals erwtensoep en stoofschotels.
Erwten zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, voedingsvezels, vitamines (zoals vitamine C en vitamine K) en mineralen zoals ijzer, kalium en magnesium. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten.
Goed om te weten
Erwten met gerimpelde korrels zijn groter en zoeter dan erwten met gladde korrels. Ze zijn beter bestand tegen warmte, maar minder tegen kou. Erwten met gladde korrels zijn vroeger en robuuster dan erwten met gerimpelde korrels. Ze zijn geschikt voor late winter- en herfstzaaibedden. Hun smaak is delicater.