Courgetten kweken : Essentiële tips en advies

Een beetje botanie

De courgette, wetenschappelijk bekend als Cucurbita pepo, is een groente uit de komkommerfamilie. Oorspronkelijk komt ze uit Centraal-Amerika en wordt al duizenden jaren verbouwd. Tegenwoordig is ze geliefd in keukens over de hele wereld.

De courgette is een snelgroeiende eenjarige plant met kruipende stengels die zich over de grond verspreiden of langs steunen klimmen. Ze heeft grote groene bladeren die de vruchten beschermen tegen de felle zon. Het kweken van courgettes is vrij eenvoudig. Ze hebben goed doorlatende grond nodig, rijk aan organisch materiaal, en veel zonlicht. Courgetteplanten groeien snel en hebben heldergele bloemen die door insecten, zoals bijen, worden bestoven.

Courgettes worden geoogst als ze nog jong en zacht zijn, meestal 6 tot 8 weken na het planten. Ze kunnen rauw of gekookt worden gegeten en zijn veelzijdig in gerechten zoals roerbakgerechten, ovenschotels, soepen en salades. Ze zijn caloriearm en vezelrijk, wat ze ideaal maakt voor gewichtsbeheersing. Ze zijn ook een uitstekende bron van vitamines zoals vitamine C, A en K, en essentiële mineralen zoals kalium en magnesium.

Het zaaien van Courgettes

Het is het beste om courgettes in maart-april in een pot bij een warme temperatuur (20°C) te zaaien om de vruchtzetting te versnellen en schade door plagen te verminderen. Plant ze na de laatste vorst, rond 15 mei, met een afstand van 1 meter en tot 2 meter voor kruipende variëteiten, in kleine kuilen gevuld met compost. Je kunt ook direct in de grond zaaien in mei, maar de oogst zal later en minder zijn.

Het kweken van Courgettes

Courgettes hebben naast zonlicht een grond nodig die rijk is aan organisch materiaal en regelmatig en overvloedig water bij de wortels, vooral bij droogte.

Het oogsten van Courgettes

Oogst courgettes ongeveer 2 maanden na het zaaien. Oogst ze jong voor de beste smaak en knapperigheid. De bloemen zijn ook eetbaar en worden 's ochtends geplukt als ze opengaan.

Ziekten en plagen van courgette

Courgettes zijn gevoelig voor meeldauw. Het is belangrijk om gewasrotatie toe te passen, te beschermen tegen vocht, voldoende luchtcirculatie tussen de planten te hebben en preventief en genezend met aftreksels (brandnetel, heermoes) te sproeien. Let op: een beetje echte meeldauw aan het einde van het seizoen is niet problematisch voor de groente zelf. Bescherm tegen bladluizen door courgettes te combineren met goede buurplanten (Oost-Indische kers). Behandel bij aanvallen met zwarte zeep. Om schade door slakken te beperken, zaai in een pot of bescherm je zaailingen en jonge planten met eierschalen of koffiedik.

Courgette combinaties in de moestuin

Courgettes gaan goed samen met peulvruchten en alliums (knoflook, ui, sjalot, ...). Vermijd aardappelen, radijs en andere pompoenen. Vergeet niet het nut van bloemen om plagen af te weren, zoals Oost-Indische kers (tegen bladluizen), goudsbloem (tegen nematoden) of om bestuiving te bevorderen zoals bernagie (bijenlokkend).

Gezondheidsvoordelen van courgette

Courgette is een caloriearme groente die rijk is aan vezels. Ze hydrateert ook dankzij haar hoge watergehalte. Courgette is een waardevolle bron van antioxidanten zoals vitamine C en A. Ze is rijk aan essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine K, B6, kalium en magnesium.

Tips en trucs van Semailles

Bij het zaaien hebben pompoenzaden warmte (20-22°C) nodig om te ontkiemen. Ze houden niet van te veel vocht, wat rotting op de kiem kan veroorzaken. Het kan gebeuren dat een courgetteplant, zelfs gezond en in bloei, geen vruchten produceert. Dit kan te wijten zijn aan een gebrek aan bestuiving (bijvoorbeeld door een gebrek aan bestuivers in uw tuin, probeer ze aan te trekken met bijenlokkende bloemen). Een andere verklaring is het ontbreken van vrouwelijke bloemen (vaak door extreme hitte die de productie van vrouwelijke bloemen en de kwaliteit van het pollen geproduceerd door mannelijke bloemen beïnvloedt). Bij extreme hitte, bescherm je courgetteplanten (mulchen, schaduw).