Jaarrond oogsten in Vlaanderen en Nederland

Met een mild zeeklimaat, regelmatige neerslag en zelden strenge vorst kun je in het laagland bijna het hele jaar verse groenten telen. Sleutelwoorden : vooruit plannen ; microklimaat benutten ; bedden tijdig herbezetten.

Maart – mei : zaai in twee versnellingen

Binnen of in kas

Tomaat, paprika, aubergine, basilicum
Komkommer, courgette, pompoen
Bloemkool, spitskool, broccoli
Selder, prei

Buiten zodra de grond 8 °C haalt

Vroege wortel ‘Amsterdam’, biet, pastinaak
Spinazie, raket, pluksla
Doperwt, tuinboon

Eind mei – juni : volle bak naar buiten

Na IJsheiligen kunnen alle warmteminnaars de vollegrond in : bonen, maïs, pompoenfamilie, snijboon, warmteminnende kruiden. Oogst de snelle voorjaarszaai (radijs, spinazie) en volg direct op met kool of komkommer.

Zomer (juli – augustus)

Terwijl tomaat, aardappel en courgette high-season gaan, zaai je de tweede golf :

Winterwortel, rettich, knolraap
Rode biet, venkel, snijbiet
Escarole, suikerbrood, krulandijvie
Peterselie, koriander, dille
Mulch dik en geef om de paar dagen diep water.

Najaar (september – oktober)

Plant winterknoflook, gele ui, sjalot.
Zaai onder tunnel : wintersla, veldsla, spinazie ; buiten : groenbemesters (phacelia, winterrogge).
Splits bieslook en verjong aardbeiplanten.

Winter (november – februari)

Zolang de bodem niet bevroren is, kun je nog :

Salsifij zaaien, topinamboer poten
Prei, boerenkool, spruit, pastinaak oogsten
Compost en bladmulch aanbrengen voor een warme, levende bodem.

Ontdek onze teeltkalenders per maand voor meer informatie.