Er zit iets magisch in het idee om een aperitief klaar te maken met wat je zelf hebt geteeld. Je oogst de laatste groenten van het seizoen en al snel ligt de tafel vol met warme kleuren en herfstige geuren.
Op het menu van deze herfstaperitief: goudbruin gebakken pastinaakchips uit de oven, een zachte rodebieten-dip, kapucijnenpesto, heerlijke bladerdeeghapjes met pompoen, geitenkaas en walnoten. En natuurlijk krokante staafjes wortel en koolrabi om zonder mate van te snoepen.
Een eenvoudig, lokaal en seizoensgebonden aperitief om met plezier te delen wat je zelf hebt geteeld.