Radijs kweken : Essentiële tips en advies

Een beetje botanie

Radijs (Raphanus sativus), is een knolgewas dat behoort tot de Brassicaceae-familie. Het is een populaire groente die wereldwijd wordt geteeld vanwege zijn sappige, knapperige wortel en pittige smaak.

Het is een tweejarige plant, maar wordt meestal als eenjarige plant geteeld. Het heeft een rozet van bladeren aan de basis en ontwikkelt een knolachtige wortel die eetbaar is. De bladeren zijn groen en kunnen ook worden gegeten. Radijsplanten produceren bloemen met delicate bloembladen in verschillende kleuren, waaronder wit, roze, paars en geel.

Radijs wordt verondersteld afkomstig te zijn uit Zuidoost-Azië, waar het al duizenden jaren wordt geteeld. Van daaruit verspreidde het zich naar andere delen van de wereld. Radijzen werden door de oude Grieken en Romeinen verbouwd en waren populair in de middeleeuwse Europese keuken.

Radijzen gedijen goed in koele klimaten en groeien het beste in de lente en de herfst. Ze hebben een kort groeiseizoen van ongeveer 20-30 dagen, wat betekent dat ze snel kunnen worden geoogst. Radijszaadjes kunnen direct in de volle grond worden gezaaid op een diepte van ongeveer 1-2 centimeter. Het is belangrijk om ze regelmatig water te geven om een goede groei te bevorderen. Radijsplanten vereisen een zonnige of halfschaduwrijke locatie en goed doorlatende grond.

Radijs wordt meestal rauw gegeten en kan worden toegevoegd aan salades, sandwiches of als garnering voor verschillende gerechten. Het biedt een knapperige textuur en een pittige smaak die een frisse en scherpe smaak toevoegt aan gerechten. De bladeren van de radijs zijn ook eetbaar en kunnen worden toegevoegd aan salades of gebruikt worden als kookgroente. Radijzen kunnen ook worden gepekeld of ingelegd voor langere houdbaarheid.

Er zijn verschillende soorten radijs, waaronder serre- of broeiradijs, maandradijs (ook wel bekend als lente- of seizoensradijs) en herfst- en winterradijs. Het verschil zit in hun groeiperiode en optimale groeiomstandigheden.

Serre- of broeiradijs zijn bijzonder vroege radijzen, geschikt voor het zaaien onder een tunnel of voor zeer vroege zaaiingen in het seizoen. Ze kunnen zeer snel worden geoogst.

Radijs van alle maanden  worden geteeld tijdens de lente- en zomermaanden. Dit zijn radijzen met een korte groeicyclus, ze kunnen relatief snel worden gezaaid en geoogst, binnen enkele weken.

Herfst- en winter radijzen zijn specifiek aangepast aan koelere groeiomstandigheden en worden geteeld tijdens de koudere maanden van het jaar. Deze radijzen worden vaak gekenmerkt door langere groeirassen.

 

Het zaaien van Radijs

Zaai:

• Van februari tot september voor vroege variëteiten (onder tunnel aan het begin van het seizoen)
• Van maart tot september voor variëteiten die het hele jaar door kunnen worden gezaaid
• Van mei tot augustus voor winterse variëteiten

Zaai in rijen met een tussenruimte van 25 cm. Bedek met 1-2 cm lichte grond. Uitdunnen tot 3-5 cm om de ontwikkeling van de wortels te bevorderen. Zaai elke 15 dagen om een continue productie te waarborgen.

  Het Kweken van Radijs

Zorg voor een lichte en vruchtbare grond die koel en schaduwrijk is in de zomer. Overmatige hitte en droogte zullen resulteren in zeer pittige radijsjes. Regelmatig water geven, radijsjes zijn robuust maar hebben last van droogte.

Het oogsten van Radijs

Radijsjes kunnen worden geoogst tussen 4 en 6 weken na het zaaien. Een radijs die te lang in de grond blijft na volledige rijping, zal steeds pittiger worden.

Voor vroege variëteiten en variëteiten die het hele jaar door kunnen worden gezaaid, kan er worden geoogst van april tot november.

Voor winterse variëteiten kan er worden geoogst van september tot december. Winterse radijsjes kunnen goed worden bewaard in de kelder, terwijl andere snel geconsumeerd moeten worden om er ten volle van te genieten.

Ziekten en plagen van Radijs

Het korte groeiseizoen van radijsjes maakt ze minder vatbaar voor verschillende schimmelziekten. Over het algemeen moeten principes van rotatie, ruimte en regelmatig bodemvocht in acht worden genomen om de risico's te minimaliseren.

Naast vogels en slakken kunnen radijsjes worden aangetast door de altise (vlooienkevers). Een afdekmateriaal zal voor goede bescherming zorgen, evenals schaduwrijke gebieden. Bij een plaagaanval kan het besproeien van de bladeren met koud water de altise afweren, omdat ze van warmte en droogte houden.

Combinatieteelt

Wortels, erwten, bonen, kool, spinazie en sla zijn goede metgezellen voor radijsjes. Ui en komkommer moeten worden vermeden. Merk op dat kervel, indien in de buurt geplant, de pittigheid van radijsjes kan versterken.

Voordelen van Radijs

Radijzen hebben een aantal gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan vitamine C, wat het immuunsysteem versterkt en de weerstand bevordert. Daarnaast bevatten ze vezels die de spijsvertering bevorderen en kunnen ze helpen bij het ontgiften van het lichaam vanwege hun ontgiftende eigenschappen.

De tips en trucs van Semailles:

• Zaai ronde variëteiten dicht bij het oppervlak (1 cm diep), terwijl halflange en lange variëteiten dieper kunnen worden gezaaid (tussen 1,5 en 3 cm diep).
• Zaai om de 2 weken om een oogst gedurende het hele seizoen te garanderen.
• Geef regelmatig water en oogst de radijsjes op jonge leeftijd om te voorkomen dat ze te pittig worden.
• Om de radijsjes te beschermen tegen de altise (vlooienkevers), kunt u gele kleefplaten gebruiken die de altise aantrekken, of takjes van de brem in de rij prikken.