Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Asperge-erwt
De asperge-erwt is een bijzondere eenjarige vlinderbloemige met decoratieve rode bloemen en gevleugelde peulen. Oogst de peulen zeer jong, bij een lengte van ongeveer 3 tot 4 cm, wanneer ze nog mals en volledig eetbaar zijn.
Filter
1 product
-
![Aspergeerwt]( "Aspergeerwt")
Niet op voorraad
Wat is een asperge-erwt?
De asperge-erwt (Tetragonolobus purpureus) is ondanks zijn naam geen echte erwt van het geslacht Pisum. Het is een lage, eenjarige vlinderbloemige die zowel als groente als sierplant interessant is.
De plant vormt opvallende donkerrode bloemen. Daarna verschijnen kleine peulen met vier duidelijke vleugels.
Wanneer oogst je asperge-erwten?
Oogst de peulen zeer jong, wanneer ze ongeveer 3 tot 4 cm lang zijn. Op dat moment zijn ze mals en kun je ze volledig eten.
Laat je de peulen langer aan de plant hangen, dan worden ze snel vezelig en minder aangenaam van textuur. Controleer de planten daarom regelmatig en pluk tijdens de productie ongeveer twee keer per week.
De jonge peulen kun je kort koken, stomen of roerbakken. Hun smaak doet enigszins aan asperges denken, wat de Nederlandse naam verklaart.
Asperge-erwt zaaien en telen
Zaai de asperge-erwt in mei of juni rechtstreeks in de volle grond, zodra de bodem voldoende is opgewarmd. Kies een zonnige plaats en een humusrijke, goed doorlatende bodem.
De plant blijft laag en vormt enigszins spreidende stengels. Houd de grond tijdens droge periodes licht vochtig om de vorming van jonge peulen te ondersteunen.
Afhankelijk van de zaaitijd begint de oogst in de zomer en kan ze doorgaan tot de eerste vorst. De rode bloemen maken de asperge-erwt ook aantrekkelijk in een eetbare siertuin.
Ontdek ook onze andere biologische en zaadvaste erwtenzaden.