Bloemkool Martinet Het zakje van +/- 250 zaden

Zaden van bloemkool Martinet

Een regionaal ras uit  Frankrijk van zomerbloemkool dat kleine, romige witte appeltjes geeft. Ze zijn kleiner en lichter en de bloemetjes staan minder dicht opeen dan bij de in de handel verkrijgbare variëteiten. De smaakkwaliteiten zijn onmiskenbaar: mals, zoet en rijk van smaak. Koken gaat snel. Zaaien onder glas in november-december. Uit te planten in maart op humeuze grond die snel opwarmt. Oogst in mei-juni.

Teeltadvies voor bloemkool

De zaai van bloemkool

Bloemkool houdt van een rijke, frisse, zelfs kleiachtige grond met een regelmatige vochtigheid. Geef de voorkeur aan een zonnige standplaats in de regio’s ten noorden van de Loire en halfschaduw in de warmere regio’s ten zuiden van de Loire.

Zaaien:

Zaai de zomer- en herfstvariëteiten (bloemkool Romanesco, bloemkool Flora Blanca, enz.) (geoogst aan het einde van de zomer en in de herfst) onder beschutting van februari tot april, de wintervariëteiten (violet van Kaap) in volle grond van april tot juli (geoogst in de winter), en zaai tenslotte in de herfst de voorjaarsvariëteiten (geoogst in het daaropvolgende voorjaar).

Verspenen:

Voor zaaien in warmte of in kwekerijen, verspeen wanneer de zaailingen 3-4 bladeren hebben, plant ze uit in volle grond met een afstand van 60 tot 80 cm tussen de planten.

De teelt van bloemkool

• Water geven: Regelmatig en overvloedig gedurende de hele teeltperiode. Houd de grond vochtig, vooral in de zomer, en vermijd het bevochtigen van het loof om meeldauw te voorkomen.
• Mulchen: Breng een laag mulch aan om verdamping van water in de zomer te voorkomen en om de kool in de winter te beschermen tegen de kou.
• Wieden: Regelmatig wieden om concurrentie van onkruid te vermijden.
• Aanaarden en mulchen: Aanaarden om de verankering te verbeteren en mulchen om het aantal gietbeurten te beperken.
• Bedekken van de bloeiwijzen: Gebruik de grote bladeren om de witte bloeiwijzen te bedekken en te beschermen tegen licht.

Tips en trucs

• Gebruik houtas die rijk is aan kalium en calcium om de ontwikkeling van de bloeiwijzen te bevorderen.
• Vermijd een overmaat aan stikstof die de groei van bladeren ten koste van de bloemen bevordert.

Oogst en bewaring van bloemkool

Oogst:

• Oogst wanneer de kop volumineus en compact is.
• Idealiter direct na de oogst consumeren of 4-5 dagen in de koelkast bewaren. Geblancheerde bloemkool kan worden ingevroren.

Ziekten en plagen van bloemkool

• Ziekten:

  • Meeldauw: Voorkom met bespuitingen van Bordeauxse pap.
  • Echte meeldauw: Herkenbaar aan het witte vilt op de bladeren.

• Plagen:

  • Koolwitje: Bladeren worden aangevreten door rupsen. Behandel met een aftreksel van alsem of verdunde zwarte zeep.
  • Slakken en naaktslakken:
  • Vlooienkever: Blad geperforeerd door kleine gaatjes. Houd de grond vochtig en gebruik aftreksels van vlier.
  • Uilrupsen: Grijze rupsen die de stelen aanvreten. Regelmatig schoffelen en de grond vochtig houden.

Companion planten van bloemkool:

• Gunstige buren: Knoflook, bieslook, sjalot en ui.
• Bescherming tegen koolvlieg: Bedek de grond rond de bloemkool met klaver.
• Beperking van bladluizen: Wissel rijen kool en sperziebonen af.

Gezondheidsvoordelen van bloemkool

Bloemkool is rijk aan vezels, mineralen (calcium, magnesium, kalium) en vitamines B en C. Rauwe of gekookte bloemkool is veelzijdig in de keuken: in soep, salade, gratin of zelfs geroosterd. Regelmatige consumptie helpt een goede darmtransit te behouden en versterkt het immuunsysteem.

.