Herfst-Knoflook paars Germidour - 1 kg

Paarse herfstknoflook Germidour

Germidour is een vroeg en productief ras van herfstknoflook. Het vormt witte bollen met paarse strepen, die doorgaans uit 6 tot 7 grote teentjes bestaan.

De stevige teentjes hebben een aromatische en licht pittige smaak. Je kunt Germidour rauw eten, roosteren, konfijten of in tal van warme gerechten verwerken.

Dit ras onderscheidt zich door:

• de aanplant in het najaar;

• de goede winterhardheid;

• de vroege oogst;

• de goede opbrengst;

• de grote, gemakkelijk te verwerken teentjes;

• de goede bewaring na een zorgvuldige droging.

Tips voor het planten van Germidour-knoflook

Bewaren vóór het planten

Bewaar de te planten knoflookbollen op een droge, koele en donkere plaats, beschermd tegen vorst. Haal de tenen pas vlak vóór het planten uit elkaar, zodat ze niet voortijdig uitdrogen.

Standplaats en bodem

• Een zonnige plaats: knoflook groeit het best op een goed blootgestelde plek in de moestuin.

• Een losse en goed doorlatende bodem: Germidour houdt niet van overtollig water. Vermijd verse stalmest en een te stikstofrijke bemesting vlak vóór de teelt. Die stimuleren vooral de bladgroei en kunnen het risico op rot verhogen.

• Vruchtwisseling: plant knoflook bij voorkeur niet op een perceel waar tijdens de drie tot vier voorgaande jaren al knoflook, ui, prei, sjalot of een ander gewas uit de lookfamilie heeft gestaan.

Semailles-tip: is je bodem zwaar, compact of nat? Maak dan een verhoogd bed of een rug van ongeveer 10 cm hoog. Zo kan overtollig water gemakkelijker weg en verklein je het risico dat de bollen gaan rotten.

Planten

Plant Germidour van oktober tot december. Werk niet in bevroren, drassige of volledig verzadigde grond.

Haal de teentjes voorzichtig van de bol zonder het beschermende vlies te beschadigen. Plant ieder teentje met de punt naar boven. Houd ongeveer:

• 10 tot 15 cm afstand tussen de planten;

• 25 tot 30 cm afstand tussen de rijen;

• 2 tot 3 cm aarde boven het teentje.

In een bijzonder vochtige bodem mag de punt dicht bij het grondoppervlak blijven om het risico op rotten te beperken.

Semailles-tip: plant bij voorkeur de grootste, stevige en gezonde teentjes. Die beschikken over meer reserves en geven doorgaans de krachtigste planten. Kleine teentjes uit het midden van de bol leveren meestal kleinere bollen op.

Verzorging

• Beperkt water geven: knoflook verdraagt een tijdelijk tekort aan water beter dan een voortdurend natte bodem. Geef alleen water wanneer het langdurig droog is, vooral tijdens de vorming van de bollen in het voorjaar.

• Onkruid verwijderen: knoflook vraagt weinig onderhoud, maar verdraagt concurrentie van onkruid niet goed. Houd de rijen daarom vrij met regelmatig en oppervlakkig schoffelen.

• Stoppen met water geven: verminder en stop de watergift wanneer het loof geel begint te worden. Zo kunnen de bollen verder afrijpen en later beter bewaren.

Semailles-tip: het knopen of platleggen van het loof wordt soms aanbevolen om de bollen dikker te laten worden. Het effect daarvan is echter niet aangetoond en beschadiging van het loof kan de plant verzwakken. Laat de bladeren liever op natuurlijke wijze vergelen.

Oogsten

Germidour kan doorgaans vanaf juni worden geoogst, ongeveer acht maanden na het planten.

Oogst wanneer een derde tot de helft van het loof geel en droog is. Wacht niet tot alle bladeren volledig zijn afgestorven. Bij een te late oogst kunnen de beschermende vliezen rond de bol openscheuren, waardoor de knoflook minder goed bewaart.

Kies een droge dag en maak de grond voorzichtig los met een spitvork. Trek niet hard aan het loof, want daardoor kunnen de bollen beschadigd raken.

Je kunt enkele planten ook vroeger oogsten en als verse, jonge knoflook gebruiken.

Drogen

Laat de geoogste knoflook enkele weken drogen op een droge, beschutte en goed geventileerde plaats.

Bij aanhoudend droog weer mogen de bollen kort op het perceel blijven liggen. Bescherm ze wel tegen regen, nachtelijk vocht en langdurig fel zonlicht.

Een zorgvuldige droging is belangrijk voor een goede bewaring.

Bewaren

Bewaar volledig gedroogde knoflook op een droge, koele en goed geventileerde plaats. Vermijd vochtige kelders en gesloten plastic verpakkingen.

Semailles-tip: laat het loof tijdens het drogen aan de bollen zitten. Daarna kun je de stengels samenbinden of vlechten en de knoflook op een luchtige plaats ophangen.

Ziekten en plagen

Knoflook is doorgaans een sterk gewas, maar kan worden aangetast door:

• witrot;

• roest;

• valse meeldauw bij lookgewassen;

• uienvlieg;

• preimineervlieg;

• preimot.

Een ruime vruchtwisseling, gezond plantgoed en een goed doorlatende bodem helpen veel problemen voorkomen. Verwijder sterk aangetaste planten en gooi besmette plantenresten niet op de gewone composthoop.

Semailles-tip: knoflook wordt vaak tussen andere groenten geplant vanwege zijn sterke geur. Dat draagt bij aan de diversiteit in de moestuin, maar biedt geen gegarandeerde bescherming tegen plagen. Combinatieteelt vervangt geen vruchtwisseling en regelmatige controle.