Mizuna Het zakje van +/- 1070 zaden

Mizuna of Japanse mosterd is een Aziatische slasoort die oorspronkelijk uit Japan komt. Gewaardeerd om zijn licht pittige smaak en knapperige textuur.

3,20 €

Voeg toe aan de lijst

In winkelwagen In winkelwagen

Nu beschikbaar

Regionale variëteiten
Bio gecertificeerd
Reproduceerbare zaden
Versturing binnen 24 uur

Schrijf uw recensie

Gegevens

Zaaiperiode

Oogstperiode

Levencyclus Jaarlijks
Hoogte 20 cm
Plantafstand 30 x 5 cm
Ligging zonnig / half-schaduw

Latijnse naam	brassica rapa L. subsp, nipposinica
Grondsoort	humusachtige bodem
Teeltmoeilijkheid	gemakkelijk
Kiemtemperatuur	10 tot 15°c
Kiemingstijd	15 dagen
Teelttijd	30 tot 45 dagen
Winterhardheid	Niet winterhard (5° tot 0°)
Waterbehoeften	overvloedig
Netto gewicht van een zakje (gram)	2.00
Zaaidichtheid	12gr/10m²
Referentie	L3451S

Meer info

Mizuna is een bladgroente en een populair onderdeel van de Japanse keuken. Het is een variëteit van mosterdgroenten (Brassica rapa) en behoort tot de koolfamilie. Mizuna heeft langwerpige, ingesneden bladeren met een licht pittige smaak en een knapperige textuur.

Mizuna wordt voornamelijk rauw gegeten in salades, maar het kan ook worden gestoomd, geroerbakt of toegevoegd aan soepen en roerbakgerechten. Het heeft een milde mosterdsmaak die vergelijkbaar is met die van rucola of waterkers.

Dit groene bladgewas wordt gewaardeerd om zijn voedingswaarde, met name de aanwezigheid van vitamine C, vitamine K en antioxidanten. Het is ook een goede bron van vezels en mineralen zoals kalium en calcium.

Mizuna is relatief gemakkelijk te kweken en gedijt goed in koelere temperaturen. Het kan zowel in de volle grond als in potten of bakken worden geteeld. Mizuna is een snelgroeiende plant en kan al binnen enkele weken na het zaaien worden geoogst.

Het zaaien

Direct zaaien op de gewenste plek in rijen met een onderlinge afstand van 30 cm in het voorjaar, van maart tot april, of van half juli tot eind september. Uitdunnen tot op 5 cm.

Zaaien is ook mogelijk aan het einde van de winter onder beschutting. Geschikt voor teelt in potten, plantenbakken, enz.

De teelt

Zorg ervoor dat de grond vochtig en koel blijft en oogst tot de strenge vorst intreedt.

Mizuna gedijt niet goed bij hoge temperaturen, omdat dit de zaadvorming bevordert.

De oogst

De bladeren kunnen worden geconsumeerd wanneer ze een hoogte van 10-20 cm hebben bereikt, maar laat het hart van de plant intact zodat er meerdere keren geoogst kan worden.

Het is raadzaam om ze jong te oogsten, na 6 tot 8 weken teelt.

Gezondheidsvoordelen

Mizuna wordt ook gewaardeerd vanwege zijn voedingswaarde. Het is een goede bron van vitamine A, C en K, evenals mineralen zoals calcium, ijzer en kalium. Bovendien bevat het gezonde antioxidanten.

Accessoires