Mizuna Le sachet de +/- 1070 graines

Variété ancienne de chou japonais. Très bonne résistance au froid. Les feuilles croquantes se consomment surtout cru en salade. Excellente saveur, un peu piquante.

3,20 €

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Disponible

Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
Expédition en 24h

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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Annuelle
Hauteur 20 cm
Espacement 30 x 5 cm
Exposition Soleil / Mi-ombre

Nom latin	brassica rapa L. subsp, nipposinica
Type de sol	Sol humifère
Difficulté de culture	Facile
Température de germination	10 à 15°c
Durée de germination	15 jours
Durée de culture	30 à 45 jours
Rusticité	Gélif (5° à 0°)
Besoin en eau	Abondant
Poids net par sachet (gramme)	2.00
Densité de semis	12gr/10m²
Référence	L3451S

La mizuna ou moutarde japonaise est une variété de salade asiatique originaire du Japon. Elle appartient à la famille des Brassicacées, tout comme le chou, le brocoli et la moutarde. La mizuna se distingue par ses feuilles découpées et dentelées, de couleur verte foncée.

Elle est appréciée pour sa saveur légèrement piquante et sa texture croquante. Elle peut être consommée crue dans des salades ou utilisée comme ingrédient dans des plats sautés, des soupes ou des sautés. Elle est souvent mélangée à d'autres légumes dans les salades asiatiques pour ajouter de la saveur et de la texture.

La mizuna est facile à cultiver et pousse rapidement. Elle préfère les climats frais et peut être cultivée au printemps ou en automne.

Conseil de culture pour la salade Asiatique Mizuna

Le semis

Semer directement en place en lignes distantes de 30 cm au printemps dès mars-avril ou de mi-juillet à fin septembre. Eclaircir à 5 cm.

Semis également possible à la sortie de l’hiver sous abri. Convient également pour la culture en pot, jardinière…

La culture

Maintenir le sol humide et frais et récolter jusqu’aux grands froids

La mizuna n'appréciera pas les grandes chaleurs qui favoriseront sa montée en graine.

La récolte

Consommer les feuilles quand elles ont atteint 10-20 cm de haut, en ayant soin de laisser intact le cœur de la plante afin de profiter de plusieurs repousses.

Il est conseillé de les récolter jeune, au bout de 6 à 8 semaines de culture.

Les bienfaits pour la santé

La mizuna est également appréciée pour sa richesse en nutriments. Elle est une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux tels que le calcium, le fer et le potassium. De plus, elle contient des antioxydants bénéfiques pour la santé.

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