Zomer-Prei Lancelot CET Het zakje van +/- 450 zaden

Wanneer de prei jong wordt geoogst, heeft hij een zachte en verfijnde smaak. Als hij langer groeit, levert hij goed ontwikkelde preien op die uitstekend passen bij tal van culinaire bereidingen. Met regelmatige verzorging en een geschikte bodem vindt deze prei gemakkelijk een plaats in uw moestuin.

Teelttips

Zaaien

Zaai de zaden van maart tot mei, onder glas of op een zaaibed, afhankelijk van de weersomstandigheden. Bedek ze met een dun laagje potgrond, op een diepte van ongeveer 1 tot 2 cm, en houd het substraat vochtig zonder dat het te nat wordt. De kieming vindt doorgaans plaats binnen twee tot drie weken.

Uitplanten

Wanneer de jonge plantjes ongeveer zo dik zijn als een potlood, kunt u ze uitplanten in de volle grond of in een voldoende diepe pot. Houd een afstand aan van 10 tot 15 cm tussen de planten en 25 tot 40 cm tussen de rijen, zodat ze zich goed kunnen ontwikkelen.

Verzorging

Prei houdt van een vruchtbare, goed losgemaakte bodem die voldoende vochtig blijft. Vóór het planten kunt u de grond verrijken met rijpe compost. Geef regelmatig water, vooral tijdens droge periodes, en verwijder onkruid om concurrentie om water en voedingsstoffen te beperken.

Door de aarde geleidelijk rond de planten aan te aarden, kunt u bovendien zorgen voor een langere, witte schacht.

Oogsten

De Lancelot-prei kan worden geoogst naargelang uw behoeften en de gewenste ontwikkelingsfase. Jonge preien kunt u oogsten vanwege hun malse textuur en zachte smaak, terwijl verder ontwikkelde planten geschikt zijn om op volle rijpheid te oogsten.

Om de preien te oogsten zonder ze te beschadigen, maakt u de grond voorzichtig los rond de voet voordat u de plant zachtjes uit de grond trekt. Als de plant weerstand biedt, kunt u de bodem losmaken met een kleine spade. Let erop dat u de schacht niet beschadigt.

Gebruik in de keuken

Dankzij zijn zachte smaak is de Lancelot-prei geschikt voor tal van recepten. Hij is heerlijk in soep, als gestoofde prei, in een quiche of hartige taart, maar past ook uitstekend bij visgerechten en groentenschotels.

Jong geoogst kan hij bovendien worden gebruikt in lichtere gerechten, zowel warm als koud.

Bewaren

Prei is ongeveer twee weken houdbaar in de groentelade van de koelkast. Om er langer van te genieten, kunt u hem ook invriezen.

Maak de preien hiervoor schoon en snijd ze in stukken volgens het beoogde gebruik. Blancheer ze enkele minuten in kokend water en koel ze vervolgens onmiddellijk af in koud water. Laat ze uitlekken en droog ze zorgvuldig af voordat u ze in diepvrieszakjes doet. Zo kunnen ze meerdere maanden in de diepvries worden bewaard.

Tips van de tuinier

In de moestuin zorgt het combineren van verschillende gewassen voor meer variatie en kan het helpen om bepaalde plagen te beperken. De wortel is een interessante buurplant voor prei: de geur van beide planten kan plagen die zich op deze gewassen richten, in verwarring brengen.

Ook tomaten, sla en aardbeien kunnen in de buurt van prei worden geteeld. Vermijd echter om prei te dicht bij uien, bieten en bonen te planten, zodat u voor voldoende variatie in de combinaties van gewassen zorgt.

Houd het blad in de gaten om de watergift aan te passen: rechtopstaande bladeren wijzen doorgaans op een gezonde plant. Als de bladeren slap worden en gaan hangen, controleer dan de vochtigheid van de bodem. Is de grond droog, dan is water geven waarschijnlijk nodig. Het doel is om de grond vochtig te houden zonder dat deze doorweekt raakt.

De troeven van de Lancelot-prei

• Een gemakkelijk te telen variëteit.

• Geschikt voor de moestuin én voor de teelt in potten.

• Oogst mogelijk in verschillende ontwikkelingsstadia.

• Een zachte smaak, ideaal voor tal van recepten.

• Een groente die zowel vers kan worden gegeten als geschikt is om in te vriezen.