Poireau d'été Lancelot CET Le sachet de +/- 450 graines

Récolté jeune, il offre une saveur douce et délicate. Cultivé plus longtemps, il permet de profiter de poireaux bien développés pour accompagner de nombreuses préparations culinaires. Avec des soins réguliers et un sol adapté, il trouvera facilement sa place dans votre potager.

Conseils de culture

Semis

Semez les graines de mars à mai, sous abri ou en pépinière, selon les conditions climatiques. Recouvrez les d’une fine couche de terreau, à environ 1 à 2 cm de profondeur, puis maintenez le substrat humide sans excès d’eau. La germination intervient généralement en deux à trois semaines.

Plantation

Lorsque les jeunes plants atteignent environ la taille d’un crayon, repiquez les en pleine terre ou dans un contenant suffisamment profond. Prévoyez un espacement de 10 à 15 cm entre les plants et de 25 à 40 cm entre les rangs afin de leur permettre de se développer correctement.

Entretien

Le poireau apprécie un sol fertile, bien ameubli et qui reste frais. Avant la plantation, vous pouvez enrichir la terre avec du compost mûr. Arrosez régulièrement, particulièrement durant les périodes sèches, et désherbez pour limiter la concurrence.

Un buttage progressif autour des pieds permet également de favoriser le blanchiment du fût.

Récolte

Le poireau Lancelot se récolte selon vos besoins et le stade de développement souhaité. Les jeunes poireaux peuvent être cueillis pour leur texture tendre et leur saveur douce, tandis que les plants plus développés conviennent aux récoltes à maturité.

Pour extraire les poireaux sans les abîmer, dégagez délicatement la terre autour du pied avant de tirer doucement sur le plant. Si celui-ci résiste, ameublissez le sol à l’aide d’une petite bêche, en prenant soin de ne pas entailler le fût.

Utilisation en cuisine

Grâce à sa saveur douce, le poireau Lancelot se prête à de nombreuses recettes. Il est délicieux en soupe, en fondue de poireaux, dans une quiche ou une tarte salée, mais accompagne également très bien les poissons et les plats de légumes.

Récolté jeune, il peut aussi être utilisé dans des préparations plus légères, chaudes ou froides.

Conservation

Le poireau se conserve environ deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour en profiter plus longtemps, vous pouvez également le congeler.

Pour cela, nettoyez les poireaux et découpez les selon l’utilisation prévue. Faites les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante, puis refroidissez les immédiatement dans de l’eau froide. Égouttez les et séchez les soigneusement avant de les placer dans des sachets de congélation. Ils pourront ainsi se conserver plusieurs mois au congélateur.

Conseils du jardinier

Au potager, associer différentes cultures permet de diversifier les plantations et peut contribuer à limiter certains ravageurs. La carotte est une compagne intéressante pour le poireau : les odeurs de ces deux plantes peuvent perturber les ravageurs qui s’attaquent à chacune d’elles.

Les tomates, les laitues et les fraisiers peuvent également être cultivés à proximité des poireaux. En revanche, évitez de les installer trop près des oignons, des betteraves et des haricots afin de varier les associations au potager.

Surveillez le feuillage pour ajuster l’arrosage : des feuilles bien dressées sont généralement le signe d’un plant en bonne forme. Si elles deviennent molles et retombent, vérifiez l’humidité du sol. Si la terre est sèche, un arrosage est probablement nécessaire. L’objectif est de maintenir le sol frais sans le détremper.

Les atouts du poireau Lancelot

• Une variété facile à cultiver.

• Une culture possible au potager comme en pot.

• Une récolte adaptable au stade de développement.

• Une saveur douce, idéale pour de nombreuses recettes.

• Un légume qui se prête aussi bien à une consommation fraîche qu’à la congélation.