Andijvie "Puntarella di Galatina" Het zakje van +/- 650 zaden

Oud Italiaans ras van bittere cichorei. De Catalogna Puntarelle di Galatina onderscheidt zich door haar lange groene bladeren en vlezige, knapperige bladstelen. Ze wordt gewaardeerd om haar typische smaak en haar geschiktheid voor de teelt in het koele seizoen. Deze cichorei brengt een originele toets in de moestuin en de keuken.

Teelttips

Het zaaien

Zaai in potjes van mei tot juli of rechtstreeks in de volle grond van juni tot augustus. Gebruik bij het zaaien in potjes fijne potgrond en houd het substraat licht vochtig tot de zaden kiemen. Plaats de potjes op een lichte plek bij een gematigde temperatuur.

Plant de jonge plantjes uit in de volle grond zodra ze voldoende ontwikkeld zijn, doorgaans 4 tot 6 weken na het zaaien. Laat ze geleidelijk wennen aan de omstandigheden buiten.

Zaai bij rechtstreeks zaaien in ondiepe rijen in fijn voorbereide grond en bedek de zaden lichtjes. Dun de jonge plantjes uit zodat er ongeveer 30 cm afstand tussen de planten overblijft.

Catalogna-cichorei houdt van losse, vruchtbare en goed doorlatende grond en een zonnige tot licht beschaduwde standplaats.

Let op: vermijd te vroeg zaaien en langdurige blootstelling aan koude, aangezien deze omstandigheden de voortijdige vorming van bloemstengels kunnen bevorderen.

Verzorging en ziekten

Deze cichorei vraagt weinig onderhoud. Zorg er wel voor dat de grond voldoende vochtig blijft door regelmatig water te geven, vooral tijdens droge periodes.

Een mulchlaag helpt de verdamping te beperken en vermindert de behoefte aan water. Controleer ook op slakken, die de jonge plantjes kunnen aantasten.

Vermijd overtollig water en zorg voor een goede luchtcirculatie tussen de planten.

De oogst

De oogst vindt voornamelijk plaats in de herfst en kan, afhankelijk van de weersomstandigheden, tot in de winter doorgaan.

Oogst de bladeren en bladstelen zodra ze voldoende ontwikkeld zijn. Hun knapperige textuur en lichte bitterheid worden bijzonder gewaardeerd in de keuken.

In koude streken kan winterbescherming nuttig zijn tijdens periodes met strenge vorst.

Tips en weetjes

Catalogna is ideaal om de oogst aan het einde van het seizoen te diversifiëren. Ze kan zowel rauw als gekookt worden gegeten, afhankelijk van het geoogste plantendeel en de persoonlijke smaakvoorkeuren.