Aziatische sla

Aziatische salades, vaak gebruikt in de oosterse keuken, omvatten verschillende soorten bladgroenten met verschillende smaken en texturen. Ze worden gewaardeerd om hun pittige en licht bittere smaak en worden vaak gebruikt in salades, roerbakgerechten en soepen.

9 producten

Voeg toe aan de lijst
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Bruine mosterd Chinese Red Giant (Rood)

3,20 €

Hoeveelheid

In winkelwagenToevoegen
Voeg toe aan de lijst
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Aziatische sla Mizuna

3,20 €

Hoeveelheid

In winkelwagenToevoegen
Voeg toe aan de lijst
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Aziatische sla Namenia

3,20 €

Hoeveelheid

In winkelwagenToevoegen
Voeg toe aan de lijst
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Bruine mosterd Metis Rouge

3,20 €

Hoeveelheid

In winkelwagenToevoegen
Voeg toe aan de lijst
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Bruine mosterd Green in Snow

3,20 €

Hoeveelheid

In winkelwagenToevoegen
Voeg toe aan de lijst
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Aziatische sla (mengeling)

3,20 €

Hoeveelheid

In winkelwagenToevoegen
Niet op voorraad

Voeg toe aan de lijst
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Raapstelen Cima de rapa

3,20 €

Het product zienZien
Voeg toe aan de lijst
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Bruine mosterd Golden Frills

3,20 €

Hoeveelheid

In winkelwagenToevoegen
Voeg toe aan de lijst
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Chrysant eetbaar Shungiku

3,20 €

Hoeveelheid

In winkelwagenToevoegen

Aziatische sla zaden

Soorten aziatische salades

Namenia (Brassica rapa var. perviridis) : Namenia, ook wel bekend als "Japanse spinazie", is een donkergroene bladgroente met een zachte, licht peperachtige smaak. Ze is ideaal voor salades en roerbakgerechten en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten.
Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica) : Mizuna is een populaire Aziatische salade met diep ingesneden bladeren en een licht pittige smaak. Ze wordt vaak gebruikt in gemengde salades, roerbakgerechten en als garnering voor warme gerechten.
Chinese Mosterd (Brassica juncea) : Chinese mosterd, of Chinese kool, is een bladgroente met brede bladeren en een sterke, peperachtige smaak. Ze wordt veel gebruikt in roerbakgerechten, soepen en marinades om een pittige toets toe te voegen.

Culinaire toepassingen

Aziatische salades zijn ongelooflijk veelzijdig en kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt. Hier zijn enkele ideeën om ze in uw keuken te integreren:

Verse Salades : Meng verschillende soorten Aziatische salades met verse groenten, kruiden en een lichte vinaigrette voor knapperige en smaakvolle salades.
Snelle Roerbakgerechten : Voeg bladeren van Aziatische salades toe aan roerbakgerechten voor een vleugje kleur en een pittige smaak. Ze combineren goed met knapperige groenten, tofu of mager vlees zoals kip of garnalen.
Soepen en Bouillons : Voeg mizuna- of Chinese mosterdbladeren toe aan soepen en bouillons voor extra vitamines en mineralen, evenals een licht pittige smaak.
Garnering : Gebruik bladeren van Aziatische salades als garnering voor warme gerechten zoals noedels, gebakken rijst en vlees- of visgerechten.

Voedingsvoordelen

Aziatische salades zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen die verschillende gezondheidsvoordelen bieden:

Rijk aan Vitaminen : Ze zijn een uitstekende bron van vitamine A, C en K, die belangrijk zijn voor de gezondheid van de ogen, de immuunfunctie en de bloedstolling.
Bevat Antioxidanten : De bladeren van Aziatische salades bevatten antioxidanten zoals flavonoïden en carotenoïden, die helpen om cellen te beschermen tegen oxidatieve schade.
Bron van Vezels : Ze zijn rijk aan voedingsvezels, wat helpt bij het bevorderen van een goede spijsvertering en kan bijdragen aan gewichtsbeheersing.
Laag in Calorieën : Met hun lage caloriegehalte zijn Aziatische salades ideaal voor diegenen die een uitgebalanceerd dieet willen handhaven zonder te veel calorieën te consumeren.

Teelt van aziatische salades

Aziatische salades zijn relatief eenvoudig te kweken en kunnen in verschillende klimaten worden gekweekt. Hier zijn enkele tips voor succesvolle teelt:

Aanplanting : Zaai de zaden van Aziatische salades direct buiten in de lente of de herfst. Ze geven de voorkeur aan goed doorlatende grond die rijk is aan organisch materiaal. Dun de planten uit om een goede luchtcirculatie te bevorderen en schimmels te voorkomen.
Onderhoud : Aziatische salades hebben regelmatig water nodig om de grond vochtig te houden. Gebruik mulch om vocht vast te houden en de groei van onkruid te verminderen.
Oogst : Oogst de bladeren jong voor een mildere smaak, of laat ze langer groeien voor een intensere smaak. Snijd de bladeren naar behoefte en de plant blijft nieuwe scheuten produceren.

Voorzorgsmaatregelen en bewaring

De bladeren van Aziatische salades zijn delicaat en moeten snel na de oogst worden geconsumeerd om van hun optimale smaak te genieten. Bewaar ze in de koelkast in een geperforeerde plastic zak en gebruik ze binnen enkele dagen na de oogst.

Conclusie

Aziatische salades, met hun diverse smaken en texturen, zijn een uitstekende toevoeging aan elke keuken. Ze zijn gemakkelijk te kweken en rijk aan gezondheidsvoordelen, waardoor ze perfect zijn om een unieke toets toe te voegen aan uw gerechten en een gezonde en evenwichtige voeding te behouden.