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Pois
Les Pois
La culture du pois remonte à la plus haute antiquité. C'est la première légumineuse la plus cultivée. On en retrouve des vestiges -6000 ans avant J-C dans la région du croissant fertile entre la Turquie et l'Irak ! Il était cultivé avec le blé.
A l'origine, le pois était consommé sec. C'est à partir du Moyen-Age qu'il est consommé frais.
Au fil du temps sont apparus les pois mange-tout dont on consomme la gousse.
Sous-catégories
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Pois asperge
Hors stock
Légumineuse formant une rosette de tiges rampantes, donnant de jolies fleurs rouges suivies de gousses à 4 côtés. Elles se consomment entières lorsqu’elles sont jeunes et tendres (3-4 cm de long). Elles se cuisinent comme les asperges. Cueillir régulièrement 2 fois par semaine. La product...
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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Pois à rames mangetout à Cosses jaunes St Désirat
Hors stock
Ancienne variété très productive, aux cosses jaunes et charnues. Grain rond. Hauteur : 1.50m
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Pois à rames à Cosse violette Blauwschokkers]( "Pois à rames à Cosse violette Blauwschokkers")
Pois à rames à Cosse violette Blauwschokkers
Disponible
Variété originale, très décorative, produisant de nombreuses cosses violettes aux grains fondants.
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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Pois nain hâtif de Louvain
Hors stock
Ancienne variété de pois nain à écosser, très hâtive et très appréciée par les maraîchers au début du XXe siècle. Grain lisse. H : 50 cm
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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![Pois nain à écosser Merveille de Kelvedon]( "Pois nain à écosser Merveille de Kelvedon")
Pois nain à écosser Merveille de Kelvedon
Disponible
Variété précoce, très vigoureux, résistant bien à la chaleur. Très productif et d'excellente qualité gustative. H : 50cm
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Pois à rames mangetout Heraut]( "Pois à rames mangetout Heraut")
Pois à rames mangetout Heraut
Disponible
Variété hâtive donnant des gousses tendres, sans fil. Grains ronds. H : 140cm.
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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Pois à rames à écosser Serpette de Malines
Hors stock
Variété régionale belge, mi-hâtive, aux grains sucrés. Très productif. H : 160cm
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Pois nain mangetout Norli]( "Pois nain mangetout Norli")
Pois nain mangetout Norli
Disponible
Variété naine mi- précoce et productive. Les gousses larges et plates sont sucrées et sans fil. grains ronds
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Pois à rames à écosser Senator]( "Pois à rames à écosser Senator")
Pois à rames à écosser Senator
Disponible
Variété demi-tardive donnant des pois sucrés et fondants. Productif. Grain ridé. Hauteur : 140cm
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Pois à rames à écosser Téléphone]( "Pois à rames à écosser Téléphone")
Pois à rames à écosser Téléphone
Disponible
Variété demi-précoce à production échelonnée. Les gousses sont très volumineuses et contiennent en moyenne une dizaine de graines avec un goût très sucrélorsqu'ils sont encore verts. Grains ridés. H : 1,5m et 2m
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Pois nain à écosser d'hiver Sima]( "Pois nain à écosser d'hiver Sima")
Pois nain à écosser d'hiver Sima
Disponible
Petits pois d'hiver donnant de nombreux petits grains dès le mois de mai.
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Pois à rames à écosser "Hâtif de mai"]( "Pois à rames à écosser \"Hâtif de mai\"")
Pois à rames à écosser "Hâtif de mai"
Disponible
Variété de pois à rames à écosser très productive destinée à tous les types de sol. Grains fins et lisses
4,50 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
La culture du pois remonte à la plus haute antiquité. C'est la première légumineuse la plus cultivée. On en retrouve des vestiges -6000 ans avant J-C dans la région du croissant fertile entre la Turquie et l'Irak ! Il était cultivé avec le blé.
A l'origine, le pois était consommé sec. C'est à partir du Moyen-Age qu'il est consommé frais.
Au fil du temps sont apparus les pois mange-tout dont on consomme la gousse.
Il existe deux types de pois :
- A écosser : dont on mange le grain à l'état jeune ou en sec
- Mange-tout (ou sans parchemin): dont on mange la jeune gousse, charnue, tendre et sans parchemin, dont le grain n'est pas encore formé.
Au sein de cette classification nous distinguerons les variétés :
- naines : dont la hauteur de la tige est de 30 à 60 cm
- à rames : dont la hauteur de la tige est de plus d'1 m
Parmi les pois à écosser, on distingue les variétés :
- à grains ridés : sont plus sensible au froid mais sont plus moelleux et restent tendres plus longtemps.
- à grains lisses : sont plus résistants au froid et à l'humidité
Conseil de culture
Le pois est un légume de printemps qui préfère se développer par temps frais. La fructification est optimale lorsque les températures sont comprises entre 8-22°. Le pois aime l'air et la lumière. il faudra donc veiller à semer "léger".
En général, les semis s'effectuent de fin février à juin.
Pour les pois à écosser, on sèmera d'abord les variétés de pois à grains lisses en automne (pour une récolte printanière) ou en tout début de printemps, puis on sèmera les variétés à grains ridés dès le mois
Des cueillettes successives permettent d'avoir des gousses ou des grains à bonne maturité.
A savoir
les variétés naines aiment également avoir un support sur lequel s'accrocher. on leur prévoira des petites branches ramifiées en guise de rames.
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