Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Receptideeën en bewaring van uw groenten
-
![Hoe bewaar je zaden op de juiste manier?]( "Hoe bewaar je zaden op de juiste manier?")
Het bewaren van zaden – of het nu gaat om zelf geoogste zaden of om geopende zakjes die je het volgende jaar opnieuw wilt gebruiken – is een waardevol gebaar voor autonomie, zuinigheid en biodiversiteit. Een zaadje is een levend organisme in rust. Wanneer het verkeerd wordt bewaard, verliest het snel zijn kiemkracht. Wanneer het correct wordt opgeslagen, kan het jarenlang levensvatbaar blijven en mooie oogsten opleveren.
-
![Récolter ses propres semences : autonomie, biodiversité et plaisir]( "Récolter ses propres semences : autonomie, biodiversité et plaisir")
Het oogsten van je eigen zaden is een van de meest dankbare stappen in de moestuin. Je bewaart je favoriete rassen, bespaart geld én draagt bij aan het behoud van biodiversiteit. Bij Semailles zetten wij ons al meer dan 25 jaar in voor biologische, zaadvast en lokale zaden: ze geven je de vrijheid om jaar na jaar te zaaien, te oogsten en door te geven.
-
![Weegbree eten: recepten en voordelen van een wilde groente]( "Weegbree eten: recepten en voordelen van een wilde groente")
De weegbree (Plantago major, Plantago lanceolata) groeit bijna overal: langs paden, in weiden, zelfs tussen stoeptegels. Vaak gezien als onkruid, is het eigenlijk een vergeten groente én een geneeskrachtige plant die al sinds de Oudheid wordt gebruikt.
-
![Nieuw-Zeelandse spinazie: zomerse recepten en teelt in de biotuin]( "Nieuw-Zeelandse spinazie: zomerse recepten en teelt in de biotuin")
De tetragonia (Tetragonia tetragonioides), beter bekend als Nieuw-Zeelandse spinazie, werd in de 18e eeuw door Europese zeevaarders ontdekt. Hij bleek de ideale groente tegen het beruchte scheurbuik dankzij zijn hoge vitamine C-gehalte.
Vandaag is hij opnieuw populair als vergeten groente: perfect om in de zomer spinazie te vervangen.
-
![Cuisiner le cardon : recettes festives & culture facile au potager bio]( "Cuisiner le cardon : recettes festives & culture facile au potager bio")
De kardoen (Cynara cardunculus) is een indrukwekkende groente die nauw verwant is aan de artisjok. Eeuwenlang stond hij op feesttafels in Vlaanderen, Nederland, Frankrijk en Zwitserland. Zijn stevige stelen, met een subtiele bittere smaak, maken hem uniek in de keuken én in de tuin.
-
![Snijbiet koken: recepten en teelt van een vergeten groente in de biotuin]( "Snijbiet koken: recepten en teelt van een vergeten groente in de biotuin")
Snijbiet, ook bekend als bladbiet of warmoes, is een typische vergeten groente die ooit heel gewoon was in Vlaamse en Nederlandse moestuinen. Al sinds de Oudheid wordt deze groente gekweekt en gegeten, maar de laatste decennia raakte ze wat op de achtergrond. Vandaag krijgt ze een verdiende comeback, dankzij haar veelzijdigheid in de keuken, haar eenvoud in de teelt en haar rijke voedingswaarde.
Door opnieuw snijbiet te koken en te kweken, herontdekken we een stukje levend erfgoed dat perfect past in een moderne, duurzame keuken.
-
![Comment bien conserver vos légumes du potager ?]( "Comment bien conserver vos légumes du potager ?")
Niets gaat boven de smaak van vers geoogste groenten, rechtstreeks uit je moestuin. Maar wat doe je als de oogst te overvloedig is om alles meteen op te eten?
-
![Welke kruiden en bloemen gebruiken voor een boeket droogbloemen?]( "Welke kruiden en bloemen gebruiken voor een boeket droogbloemen?")
Wil je graag langer genieten van de bloemen uit je tuin? Semailles, gespecialiseerd in biologische zaden in België en Nederland, geeft je tips voor het drogen van bloemen, vanaf het zaaien via het plukken tot het maken van een boeket.
-
![Aromatische kruiden kweken: voordelen voor keuken en tuin]( "Aromatische kruiden kweken: voordelen voor keuken en tuin")
Semailles legt je graag uit waarom een kruidentuin zo waardevol is. Basilicum, bieslook, oregano, lavendel of munt groeien probleemloos op je balkon, in de keuken of in de tuin – goed voor het welzijn van je hele gezin én voor je moestuin.