Kervel

Kervel

Kervel is een bladgroente die wordt gebruikt om uitstekende soepen te maken, maar in sommige landen wordt zij vooral gebruikt als specerijplant.

Hij is afkomstig uit de Kaukasus en Centraal-Azië, en is ook wijdverbreid in Centraal-Europa.

Het is een zeer interessante plant vanwege zijn voedingskwaliteiten, het is rijk aan vitamine C en mineralen zoals calcium en magnesium...

Kervel is een onderhoudsarme plant. Hij is gevoelig voor doorschieten in de zomer, en daarom verdient het de voorkeur hem aan het begin of het einde van het seizoen te telen, wanneer de temperaturen koeler zijn.

Teelt

Zaaien bij voorkeur in het voorjaar, in maart-april, of in de nazomer, van 15 augustus tot 15 september, in de vollegrond, op regels met een onderlinge afstand van 30 cm. Verdunnen tot 15 cm.

Tijdens de zomermaanden is het essentieel om in de schaduw te zaaien om de opkomst van zaden bij hitte te vertragen. Houd de grond vochtig.

Teelt onder beschutting
In oktober voor de oogst in april van het volgende jaar.