Cerfeuil

Le Cerfeuil (Anthriscus cerefolium). est une plante herbacée vivace de la famille des Apiacées. Il est cultivé pour ses feuilles et ses graines. Les feuilles de cerfeuil ont une saveur douce et piquante, tandis que les graines ont une saveur anisée. Le cerfeuil est utilisé dans la cuisine comme assaisonnement et comme légume. Il est également utilisé dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés médicinales.