Poireau d'hiver de Cambrai Le sachet de +/- 450 graines

Ancienne variété régionale des Hauts de France. Variété d’hiver à gros fût court, pas filandreux, digeste et de très bonne saveur. Rustique.

Réussir ses Poireau: nos conseils

Semis

Semez les poireaux d'été  en couche tiède en février-mars, repiquer d’avril à juin, en pleine terre quand les plants ont atteint la grosseur d'un crayon. Récolte à partir de mi-juillet. Certaines variétés précoces peuvent être semées en pépinière en avril-mai pour une récolte d'automne.

Pour les poireaux de d'hiver, semer en mars-avril en pépinière. Repiquer en juin-juillet à 15 cm de distance.

Pour les semis en pépinière éclaircir, si nécessaire, 1 mois après le semis

Entretien

Repiquer (lorsque les plants ont la taille d'un crayon) à 15 cm de distance et 10 cm de profondeur. Pour ce faire, arracher le plant et raccourcissez la longueur des feuilles (d’environ 1/3) et des racines (jusqu’à 2 cm du collet) afin d'équilibrer les feuilles et les racines. Vous pouvez éventuellement praliner (enrober la racine de terre et de composte) pour favoriser la reprise.

Arroser abondamment avant et après le repiquage pour faciliter l'arrachage et le repiquage

Privilégiez un sol meuble et bien drainé

Butter en automne pour augmenter la longueur du fût

Maladies

La rouille du poireau (Puccinia porri et Puccinia allii) est une maladie fongique qui se développe en situation humide et se manifeste par des taches jaunes sur les feuilles, suivies de l'apparition de pustules brunes sur la face inférieure des feuilles. Les feuilles touchées se dessèchent et meurent progressivement. Pour prévenir la rouille, il est recommandé de sélectionner des variétés plus résistantes, de respecter la rotation des cultures, d'espacer les poireaux, d'être attentifs lors de l'arrosage à ne pas mouiller les feuilles et à les maintenir au sec autant que possible (en taillant par exemple les feuilles qui touchent le sol). La pulvérisation de purins de Prêle est également utile.

La teigne du poireau est une maladie courante provoquée par une larve de papillon qui se nourrit des feuilles et des tiges des poireaux, provoquant des dégâts importants. Elle se manifeste par des trous dans les feuilles du poireau, des fils de soie blancs sur les feuilles et les tiges et des chenilles vertes qui se cachent dans les feuilles. Pour prévenir la teigne du poireau, il est recommandé de couvrir les plants de poireau avec un filet anti-insectes. L'utilisation de pièges à phéromones peut également être utile pour attirer les papillons et les empêcher de pondre leurs œufs sur les poireaux. Associer les carottes aux poireaux permet également de les repousser. Eviter les purins d'orties qui les attirent.

Récolte

Les variétés d'hiver se récoltent de novembre à avril, les variétés d'été se récoltent en juillet-aout. 

Association

Le grand classique est la carotte qui repousse la teigne du Poireau mais d'autres variétés peuvent être associées aux poireaux tel que l'oignon, le céleri, les tomates et bien d'autres...Les légumineuses sont par contre à éviter.

Bienfaits

Le poireau est un légume riche en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé digestive et cardiovasculaire. Il est également faible en calories.

Trucs et astuces

Les poireaux demandent une fumure organique abondante mais bien décomposée et pas trop riche en Azote, ce qui peut favoriser l'apparition de la Rouille.

Désherber régulièrement et pailler dès que possible pour éviter la concurrences des mauvais herbes.