Châtaigne de terre

La châtaigne de terre (Bunium bulbocastanum) est un légume oublié qui ne demande qu'à être redécouvert. Appelée aussi noisette de terre, elle est vivace et très rustique.  Originaire des régions d'Europe et d'Asie, cette plante est appréciée pour ses petits tubercules comestibles qui ressemblent à de petites châtaignes en forme et en goût. 

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Semences de Châtaigne de terre

La châtaigne de terre (Bunium bulbocastanum) est un légume oublié qui ne demande qu'à être redécouvert. Appelée aussi noisette de terre, elle est vivace et très rustique.  Originaire des régions d'Europe et d'Asie, cette plante est appréciée pour ses petits tubercules comestibles qui ressemblent à de petites châtaignes en forme et en goût. 

Conseil de Culture

Il est conseillé de récolter les tubercules dès la deuxième année pour avoir de plus gros tubercules.

Prévoir un sol léger mais restant frais en été pour favoriser la production des tubercules bien tendres. 

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