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Laitues
Les laitues (Lactuca) sont des légumes-feuilles appartenant à la famille des Asteracées, originaires de la région méditerranéenne. Leur histoire remonte à plus de 2 500 ans, et elles sont aujourd'hui l'une des cultures les plus populaires dans les potagers du monde entier. Leur goût délicat, leur texture croquante et leurs multiples bienfaits pour la santé en font un choix incontournable pour les amateurs de salades et de légumes frais.
A couper ou pommée, beurre, batavia ou romaine, il y'en a pour tous les gouts et pour à peu près toutes les saisons.
Cultiver des Laitues avec succès : nos meilleurs conseils et astuces
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Les laitues (Lactuca) sont des légumes-feuilles appartenant à la famille des Asteraceae, originaires de la région méditerranéenne. Leur histoire remonte à plus de 2 500 ans, et elles sont aujourd'hui l'une des cultures les plus populaires dans les potagers du monde entier. Leur goût délicat, leur texture croquante et leurs multiples bienfaits pour la santé en font un choix incontournable pour les amateurs de salades et de légumes frais.
Elles sont originaires des régions côtières de la Grèce et de l'Égypte anciennes. Elles étaient déjà cultivées par les Romains et les Grecs dans l'Antiquité. Au fil du temps, les laitues se sont répandues en Europe et ont été introduites dans d'autres régions du monde grâce aux voyages et aux échanges commerciaux.
Les laitues font partie du genre Lactuca, et il existe de nombreuses variétés et sous-espèces. Elles se caractérisent par leurs feuilles vertes ou rougeâtres, disposées en rosettes. Certaines variétés produisent des têtes compactes, tandis que d'autres ont des feuilles lâches. Les laitues sont des plantes annuelles, qui fleurissent et produisent des graines après une période de croissance.
La culture des laitues est relativement facile et peut être réalisée tant en pleine terre, qu’en bac ou jardinières sur des balcons. Elles préfèrent un sol bien drainé, riche en matière organique, et une exposition ensoleillée à mi-ombre. Les laitues sont des plantes à croissance rapide, et il est possible de les cultiver tout au long de l'année en choisissant des variétés adaptées aux différentes saisons.
Il existe une grande diversité de laitues, adaptées à différents climats et préférences gustatives.