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Potimarron
Les Potimarrons (cucurbita maxima)
Les courges proviennent d'Amérique Centrale, elles représentaient la nourriture de base des Indigènes. Elles furent introduites en Europe au 16e Siècle.
Une très grande diversité variétale nous a donné de nombreuses variétés de courges :
- Les Potimarrons sont regroupés dans l'espèce cucurbita maxima.
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Les Potimarrons
Les courges proviennent d'Amérique Centrale, elles représentaient la nourriture de base des Indigènes. Elles furent introduites en Europe au 16e Siècle.
Une très grande diversité variétale nous a donné de nombreuses variétés de courges :
- Les Potimarrons sont regroupés dans l'espèce cucurbita maxima. Ils ont de longues tiges rampantes de 3-4 mètres de long aux fruits assez gros et à chair rouge orangée, farineuse et sucrée. Les feuilles ont des lobes peu saillants, garnis de poils rudes.
Les différentes variétés sont toutes annuelles. Les fleurs jaunes sont unisexuées.
Culture
Originaires de pays chauds, elles demandent pour végéter une température au-dessus de 10° et 4 à 6 mois pour accomplir leur cycle de végétation.
Les courges préfèrent un bon ensoleillement, un sol léger et riche en fumure surtout en potasse pour une bonne fructification.
Les potimarrons se récolte à maturité complète dès le mois d'août-septembre.