Rhubarbe

Il existe plusieurs espèces de Rhubarbe dont les variétés cultivées pour ses pétioles charnus. Elles seraient originaires d'Asie et on en retrouve des traces en Europe seulement depuis environ 400 ans. 

Les pétioles se consomment dès le printemps, cuits, en confiture, marmelade... Ils sont croquants, juteux, acidulés. 

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  • Rhubarbe Rouge

    Disponible

    Plante vivace portant de grandes feuilles. Elle est utilisée pour ses pétioles charnus consommés dans des confitures, marmelades ou tartes.

    • Date de semis ou de plantation : mars-avril
    3,00 €

Il existe plusieurs espèces de Rhubarbe dont les variétés cultivées pour ses pétioles charnus. Elles seraient originaires d'Asie et on en retrouve des traces en Europe seulement depuis environ 400 ans. 

Les pétioles se consomment dès le printemps, cuits, en confiture, marmelade... Ils sont croquants, juteux, acidulés. 

Afin de prolonger la récolte et ne pas affaiblir la plante, il est conseillé de couper les inflorescences.

La rhubarbe est également utilisée pour ses vertus médicinales dépuratives, laxatives mais aussi toniques. Elle contient des vitamines C, du fer et du magnésium...

Conseil de culture

Semez en mars-avril ou en août-septembre en terrine ou en pépinière. Repiquez une fois que les plants sont bien développés, en automne ou au printemps suivant 1 mètre en tous sens. La récolte commence dès l'année qui suit la plantation.

La rhubarbe aime les terres fraiches, profondes et propres de toutes mauvaises herbes. On apportera une bonne fumure tous les 2-3 ans.

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