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Poireau
Le Poireau est originaire de la région méditerranéenne. Il était déjà connu des égyptiens et fut introduit par les Romains en Italie pour se propager ensuite vers l'Europe Centrale.
C'est un légume très répandu dans les jardins d'amateurs, mais qui connait quelques déconvenues depuis l'apparition du vers de la mouche mineuse du poireau dans toute l'Europe.
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Le Poireau
Le Poireau est originaire de la région méditerranéenne. Il était déjà connu des égyptiens et fut introduit par les Romains en Italie pour se propager ensuite vers l'Europe Centrale.
C'est un légume très répandu dans les jardins d'amateurs, mais qui connait quelques déconvenues depuis l'apparition du vers de la mouche mineuse du poireau dans toute l'Europe.
Culture
Il existe deux catégories de poireaux :
- Le poireau d'été : Il est semé dès le mois de janvier pour être récolté dès la fin de l'été et pendant tout l'automne. Il est peu rustique mais plus hâtif.
- Le poireau d'hiver : C'est la variété la plus utilisée par les jardiniers amateurs. On le sème en février-mars pour le récolter tout l'hiver jusqu'au mois de mars suivant. Très rustique, il ne craint pas les fortes gelées.
Le poireau se plaît en terre profonde, fraîche et fortement fumée. On le sème en pépinière. Une fois qu'il a atteint la grosseur d'un crayon, on le repique au plantoir, puis on arrose abondamment pour combler les trous et faciliter la reprise.
Conseil
Le toilettage est important. On recoupera à la fois les feuilles et les racines. N'hésitez pas à rogner les racines à 1cm du plateau et badigeonnez-les ensuite dans de la bouse de vache diluée dans de l'eau. Cela favorisera l'enracinement.