Tétragone

La tétragone est une plante annuelle originaire de Nouvelle-Zélande, du sud de l'Australie et de la Nouvelle-Calédonie. Elle fut introduite au 18e Siècle en Angleterre et fut vite reconnue pour ses vertus contre le scorbut.

Depuis, elle a été introduite dans les jardins pour remplacer la culture de l'épinard en été ou dans les pays à climat chaud.

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  • Tétragone Cornue

    Disponible

    Remplace avantageusement l'épinard pendant tout l'été. Saveur très agréable. Plus productif que l'épinard. On récolte le bout des tiges qui se ramifient abondamment. Mérite une place dans tous les potagers.

    • Date de semis ou de plantation : avril-mai
    3,20 €

La tétragone est une plante annuelle originaire de Nouvelle-Zélande, du sud de l'Australie et de la Nouvelle-Calédonie. Elle fut introduite au 18e Siècle en Angleterre et fut vite reconnue pour ses vertus contre le scorbut.

Depuis, elle a été introduite dans les jardins pour remplacer avantageusement l'épinard pendant tout l'été ou dans les pays à climat chaud.

Ses feuilles charnues se mangent crues ou cuites à la façon des épinards. Cuites, on les prépare au beurre, à la crème, en potage, gratinée... Crues, les jeunes feuilles se mangent en salade.

Conseil de culture

Semez dès mars sous couche chaude (16-18°) en pot de 2-3 graines ou après le 15 mai quand la terre est bien réchauffée en poquet de 2-3 graines à 80 cm en tous sens. La tétragone préfère les terres drainantes, riches en matières organiques bien décomposées. Elle se plait en plein soleil. Son adaptation à la sécheresse n'exclut pas des arrosages fréquents qui favorisera un développement plus rapide de la plante et fourniront des feuilles plus tendres. Suivant la date du semis, récoltez de juin à octobre. On récolte d'abord les grandes feuilles au fur et à mesure des besoins, puis le bout des tiges qui aidera la plante à se ramifier.

Astuces

vu que les graines sont très dures, il est préférable de les tremper préalablement 48 heures dans de l'eau tiède pour faciliter la germination. 

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