Vivaces et bisannuelles

• Ail chinois

  Disponible

  Ou Ciboulette Chinoise. Plante vivace, bulbeuse originaire d'Asie. Feuilles fines, longues et plates au goût d'ail. Se consomme comme la ciboulette. Fleurs blanches comestibles.

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  3,00 €

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• Angélique

  Disponible

  Bisannuelle. Très belle ombellifère pouvant atteindre 2m. Mellifère. Plante de longue vie, elle est souvent comparée au Ginseng. Elle est carminative, digestive, stimulante…. Les graines s'emploient en pâtisserie et dans certaines liqueurs. Les tiges et les pétioles sont utilisés confits d...

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  3,00 €

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• Fenouil commun

  Disponible

  Plante vivace au feuillage plumeux, vert, à saveur fortement anisée. Elle est cultivée pour sa graine qui est excellente en tisane, liqueur, pain d'épice, potage... La feuille fraîche parfume également de nombreux plats comme les pommes de terre, salades, poisson, vinaigre... Hauteur : 15...

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  3,00 €

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• Fenouil Bronze

  Disponible

  Plante vivace au feuillage plumeux, brun cuivré, très décoratif et à saveur fortement anisée. Elle est cultivée pour sa graine qui est excellente en tisane, liqueur, pain d'épice, potage... La feuille fraîche parfume également de nombreux plats comme les pommes de terre, salades, poisson,...

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  3,00 €

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  Menthe verte, type marocaine

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  Plante indigène, vivace, à souche rampante. Ses feuilles sont lancéolées, vert clair et dentées. C’est une des menthe les plus communes, bien parfumée, utilisée dans le monde entier pour ses qualités culinaires et médicinales.

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  Origan Commun

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  Plante au parfum extraordinaire qui donne d'excellentes tisanes calmantes et agrémentent de nombreux plats comme les pizza, ragoût... Elle est très méllifère et attire de nombreux papillons. Hauteur : 60 cm

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  Sarriette des Montagnes

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  Plante vivace, méridionale mais très rustique. Son port est un peu rampant aux tiges ligneuses et aux feuilles étroites, très aromatiques. Elle est utilisée comme condiment pour accompagner les haricots, fèves... Plante digestive. Hauteur : 20 cm

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  Verveine Officinale

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  Vivace. Plante médicinale appelée également Herbe de Vénus. Ses feuilles sont très découpées. Au milieu de l'été, elle donne des épis denses de toutes petites fleurs rose-lilas. Ce sont les sommités fleuries qui sont utilisées en tisane digestive, calmante, contre la fièvre, les migraines...

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• Absinthe

  Disponible

  Plante vivace et médicinale au beau feuillage très découpé gris vert. Son infusion de feuilles fraîches et de sommités fleuries est un bon insecticide naturel (puceron noir, altise, piéride...). Peut également servir d"anti mites, insectifuge... Floraison de juillet à octobre Hauteur : 10...

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• Achillée millefeuille

  Disponible

  Plante sauvage, médicinale au feuillage vert foncé finement divisé qui pousse en tapis bas. Les petites fleurs blanches forment des ombelles au sommet de longues tiges peu feuillues. Utilisée dans une préparation bio-dynamique 502, cette plante a, par sa seule présence, des effets favorabl...

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• Agastache

  Disponible

  Appelée également Hysope anisé. Plante vivace et médicinale formant des touffes compactes au feuillage vert moyen à l'odeur anisée. De longs épis de fleurs lilas, dont les insectes et les papillons raffolent, apparaissent au milieu de l'été. Plante mellifère. Elle est utilisée en infusion ...

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• Digitale pourpre

  Disponible

  Plante toxique ayant des propriétés médicinales, bisannuelle. Donne en été de hautes hampes florales érigées de belles fleurs tubulaires, rose fushia. Floraison en début d'été. Utilisation : fond de massif, sous-bois, fleur coupée. Attire les insectes auxiliaires. Plante toxique. Hauteur : 80-120 cm

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  Guimauve

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  Plante vivace et médicinale des steppes asiatiques, cultivée depuis le Moyen Age dans les jardins de monastère d'où elle s'est échappée pour s'ensauvager dans nos campagnes. Elle est réputée pour ses vertus adoucissantes. Plante au feuillage velouté, aux hautes hampes de fleurs légèrement...

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• Rue commune

  Disponible

  Vivace. Plante arbustive, au joli feuillage persistant, bleuté, très découpé et aux fleurs d'un beau jaune lumineux. Odeur très particulière, aromatique. Elle est insectifuge. Les feuilles servent à préparer un répulsif anti-insectes qui protège les plantes ornementales et potagères ainsi ...

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• Ciboule

  Disponible

  Appelée également Cive. Plante vivace bulbeuse aux feuilles cylindriques et creuses. A la base le bulbe est peu renflé et allongé. Elle s’utilise souvent en entier, mais l’on peut couper les feuillesau fur et à mesure des besoins, comme la ciboulette. Consommée hachée ou émincée, crues ou ...

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• Cerfeuil Vivace

  Disponible

  Vivace. Plante aromatique au feuillage très découpé rappelant celui de la fougère. Il est utilisé en assaisonnement et possède un goût sucré et un parfum anisé. Les feuilles fraîches aromatisent des salades, crudités, omelettes, potages… Les graines sont utilisées pour parfumer les dessert...

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• Ail des ours

  Disponible

  Ail sauvage qui illumine le sous-bois au printemps. Tout est comestible, du bulbe jusqu'à la graine, avec une délicate saveur d'ail. On peut le manger en frais d'avril à juin, puis le conserver à l'huile d'olive avec une pointe de sel (comme le basilic).

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  Rue Bigarrée

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  Vivace. Plante arbustive, au joli feuillage panaché persistant, bleuté et blanc, très découpé et aux fleurs d'un beau jaune lumineux. Elle a les même intérêts que la Rue Commune. Hauteur : 80-100 cm.

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• Carvi

  Disponible

  Appelé aussi cumin des prés. Bisannuelle dont les feuilles fraîches sont utilisées pour aromatiser les salades, poissons, vinaigre... Mais ce sont les graines au goût très aromatique qui sont surtoututilisées dans des petits pains, fromages, tisanes. Les racines peuvent être cuites à l'eau...

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• Ciboulette Commune

  Disponible

  Les feuilles tubulaires sont très allongées et creuses. Saveur au goût d'oignon, mais plus doux. Aromatise délicieusement les potages, salades, omelettes... Les fleurs rose à violet pâle se consomment également en salade, aromatisent les vinaigres. Association favorable avec les fruitiers...

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  Grande Camomille

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  Bisannuelle à vivace, aux feuilles divisées, en lobes larges, à la senteur forte. Fleurs aux pétales blanches et au ceur aplati jaune or. Les sommités fleuries sont utilisées pour la digestion et la peau, contre les fièvres, comme insecticide… Hauteur : 50 cm

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• Hysope

  Disponible

  Arbrisseau nain à fleur bleu violacé intense. Forme de belles bordures aromatiques et très mellifères. Les feuilles fraîches donnent une agréable saveur aux viandes, soupes et plats mijotés. Les fleurs fraîches parfument et colorent les salades. Plante tonique, digestive... A consommer mod...

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• Lavande officinale

  Disponible

  Pousse naturellement dans les régions montagneuses du Midi de la France. Arbrisseau à feuilles persistantes gris vert et aux épis de fleurs parfumées bleu mauve et très mellifères. Rustique dans un sol bien drainé, calcaire et ensoleillé. Avec ses feuilles, on obtient une macération très a...

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• Mélisse

  Disponible

  Plante touffue au puissant parfum citronné. Très mellifère. Les fleurs et les feuilles fraîches accompagnent les desserts, salades... La tisane est calmante, digestive… et les feuilles fraîches aromatisent les boissons d'été. Les feuilles, frottées sur la peau, calment les piqûres d'insec...

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