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Claytone du Cuba ou pourpier d'hiver
La Claytone de Cuba (Claytonia perfoliata), également connue sous le nom de pourpier d'hiver, est une plante annuelle originaire d'Amérique du Nord. Elle est appréciée pour ses feuilles épaisses et succulentes, qui possèdent une saveur douce et légèrement citronnée. Cette plante rustique est particulièrement adaptée à la culture hivernale, car elle résiste bien au froid. Elle est riche en vitamines A et C, et est couramment utilisée en salade ou cuite comme les épinards. Sa culture est facile et elle pousse rapidement, même dans des conditions de faible luminosité
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La Claytone de Cuba
La Claytone de Cuba est appelée aussi Pourpier d'hiver.
Son feuillage charnu et tendre donne une salade fraîche pendant tout l'hiver jusqu'au début du printemps.
Culture
Semis extérieur en août-septembre ou sous abri d'octobre à février pour une récolte d'octobre à mars.
Conseil
Germination délicate si température trop élevée. Pour les semis d'août attendez que les températures fraîchissent