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Courge Pâtisson
Les pâtissons (cucurbita pepo)
Les petites courges, courgettes, pâtissons sont regroupées dans l'espèce cucurbita pepo.
Les pâtissons ont un port buissonnant, non coureur.
La chair est ferme, peu sucrée avec une léger goût d'artichaut et se consomment jeunes ou à l'état très jeune en mini légume.
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Les petites courges, courgettes, pâtissons sont regroupées dans l'espèce cucurbita pepo.
Les pâtissons ont un port buissonnant, non coureur.
La chair est ferme, peu sucrée avec une léger goût d'artichaut et se consomment à l'état jeune ou à l'état très jeune en mini légume.
Culture
Originaires de pays chauds, ils demandent une température au-dessus de 10° et se récoltent après 60 à 70 jours à leur plein développement lorsqu'ils ont pris leur couleur de maturité suivant la variété.
Les pâtissons préfèrent un sol riche en fumure surtout en potasse pour une bonne fructification et des arrosages réguliers pour une bonne productivité.
Ils se sèment dès avril à chaud (22° pour une levée rapide) pour hâter la fructification et limiter les dégâts des limaces ou se sèment en pleine terre après la mi-mai jusqu'à mi-juillet en pleine terre. Semez ou repiquez à 1m en tous sens.
En pleine terre semez en poquet de 2 à 3 graines tous les mètres à 1-2 cm de profondeur. Gardez le plant le plus vigoureux.
Conseil
Pour une bonne production, il est important de récolter régulièrement les petits fruits afin de permettre à la plante de continuer à produire de nouvelles fleurs et donc des fruits.
Pour une récolte en mini légumes, il faudra les récolter quand la fleur est encore en place, accrochée au fruit.