courge Pâtisson

Les pâtissons (cucurbita pepo)

Les petites courges, courgettes, pâtissons  sont regroupées dans l'espèce cucurbita pepo.

Les pâtissons ont un port buissonnant, non coureur.

La chair est ferme, peu sucrée avec une léger goût d'artichaut et se consomment jeunes ou à l'état très jeune en mini légume.

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  • Pâtisson Blanc

    Disponible

    Variété non coureuse. Les fruits d"un blanc laiteux ont la forme d"un disque épais, plus ou moins renflé aux extrémités. Chair épaisse, blanche, ferme au goût d"artichaut. Productif. A consommer jeune.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,20 €
  • Pâtisson Orange

    Disponible

    Variété Buissonnante, productive, aux fruits orange vif en forme de disque bombé. Chair assez épaisse de couleur jaune foncé, au léger goût de fond d'artichaut. Récolter jeune.

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,20 €
  • Pâtisson vert pâle de Bennings

    Disponible

    Joli fruit en forme de fleur. Se consomme à la manière des courgettes lorsque les fruits ont 10-15cm de diamètre

    • Date de semis ou de plantation : mars-juin
    3,20 €
  • Pâtisson verruqueux

    Disponible

    Variété originale aux fruits de couleur crème avec des petites verrues qui apparaissent sur la peau à maturité . Sa chair est ferme, légèrement farineuse, avec un goût d'artichaut. Il se cuisine à l'état jeune. Il est aussi très décoratif.

    • Date de semis ou de plantation : avril-juin
    3,20 €

Les petites courges, courgettes, pâtissons  sont regroupées dans l'espèce cucurbita pepo.

Les pâtissons ont un port buissonnant, non coureur.

La chair est ferme, peu sucrée avec une léger goût d'artichaut et se consomment à l'état jeune ou à l'état très jeune en mini légume.

Culture

Originaires de pays chauds, ils demandent une température au-dessus de 10° et se récoltent après 60 à 70 jours à leur plein développement lorsqu'ils ont pris leur couleur de maturité suivant la variété.

Les pâtissons préfèrent un sol  riche en fumure surtout en potasse pour une bonne fructification et des arrosages réguliers pour une bonne productivité.

Ils se sèment dès avril à chaud (22° pour une levée rapide) pour hâter la fructification et limiter les dégâts des limaces ou se sèment en pleine terre après la mi-mai jusqu'à mi-juillet en pleine terre. Semez ou repiquez à 1m en tous sens.

En pleine terre semez en poquet de 2 à 3 graines tous les mètres à 1-2 cm de profondeur. Gardez le plant le plus vigoureux.

Conseil

Pour une bonne production, il est important de récolter régulièrement les petits fruits afin de permettre à la plante de continuer à produire de nouvelles fleurs et donc des fruits.

Pour une récolte en mini légumes, il faudra les récolter quand la fleur est encore en place, accrochée au fruit.

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