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Certification Bio Artisan semencier depuis 2000. Près de 700 variétés de semences bio.
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Céleri
Le céleri
Le céleri est originaire du bassin méditerranéen. Jusqu'à la Renaissance, il était utilisé comme plante médicinale.
Aujourd'hui, le céleri est cultivé comme légume. On consomme ses tiges, ses feuilles, sa racine et ses semences.
Sous-catégories
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![Céleri à côtes Blanc Pascal]( "Céleri à côtes Blanc Pascal")
Céleri à côtes Blanc Pascal
Disponible
Variété très vigoureuse à côtes courtes mais très larges et très épaisses, tendres et charnues, vertes exposées à la lumière mais blanchissant très rapidement une fois qu'elles sont liées ou enterrées.
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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![Céleri à couper Pipe creuse de Malines]( "Céleri à couper Pipe creuse de Malines")
Céleri à couper Pipe creuse de Malines
Disponible
Plante touffue aux feuilles et côtes assez fines. Très rustique. S'utilise pour son feuillage aromatique.
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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![Céleri rave Monarch]( "Céleri rave Monarch")
Céleri rave Monarch
Disponible
Variété très utilisée par les mara chers, vigoureuse, mi-tardive, pour la conservation hivernale. Les racines sont groupées sous la boule bien ronde. Chair blanche.
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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![Céleri à côtes Vert d'Elne]( "Céleri à côtes Vert d'Elne")
Céleri à côtes Vert d'Elne
Disponible
Variété au feuillage vert sombre à reflet bronzés. Demi-précoce, rustique et productif.
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Céleri Rave Alba]( "Céleri Rave Alba")
Céleri Rave Alba
Disponible
Variété améliorée de type Monarch donnant de belles boules rondes, à chair blanche. Productive, résistante à la septoriose.
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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![Céleri à côtes Violette]( "Céleri à côtes Violette")
Céleri à côtes Violette
Disponible
Très belle variété à côtes rouges, pleine. Très aromatiques, excellente pour la soupe. Hâtive.
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Céleri à couper commun]( "Céleri à couper commun")
Céleri à couper commun
Disponible
Variété commune à feuilles un peu plus épaisses. Moins sensible aux maladies des tâches foliaires. Accepte l'ombre et repousse après coupe.
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Céleri Géant Doré]( "Céleri Géant Doré")
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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![Céleri à côtes Tall Utah]( "Céleri à côtes Tall Utah")
Céleri à côtes Tall Utah
Disponible
variété au feuillage vert foncé, se développe en hauteur. Excellente saveur. Productive et rustique. Ne blanchit pas naturellement.
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
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![Céleri rave "Merveille de Zwijndrecht"]( "Céleri rave \"Merveille de Zwijndrecht\"")
Céleri rave "Merveille de Zwijndrecht"
Disponible
Variété de plus petit calibre dont la boule atteint environ 10cm de diamètre. Nécessite un sol riche. Adaptée à la conservation hivernale.
3,00 €-
Date de semis ou de plantation :
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Date de semis ou de plantation :
Le céleri
Le céleri est originaire du bassin méditerranéen. Jusqu'à la Renaissance, il était utilisé comme plante médicinale.
Aujourd'hui, le céleri est cultivé comme légume. On consomme ses tiges, ses feuilles, sa racine et ses semences.
C'est un légume au goût très aromatique qui est utilisé également pour aromatiser les potages... Il est riche en vitamine C, en fibres et en oligo-éléments.
Suivant les variétés, on consomme :
- Le pétiole des feuilles plus ou moins large et charnu selon les variétés, pour les variétés dites "à côtes";
- La tige et les feuilles pour les variétés dites "à branches" ou "à couper";
- La racine pour les variétés dites "raves".
Culture
Tous les céleris demandent une terre fraîche et bien réchauffée, riche en humus.
N'hésitez pas à pailler pour maintenir le sol humide.
De croissance lente, les variétés "raves" et "à côtes" se sèment dès le mois de février-mars sous abri.
Conseil
Attention à l'excès d'eau sur les feuilles car le céleri est très sensible à la septoriose (rouille sur le feuillage).
Réservez lui un endroit bien aéré et ensoleillé dès le matin !
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