Bardane japonaise

Plante bisannuelle importée du Japon. Elle produit des racines pivotantes presque cylindriques, tendres et charnues quand elles sont jeunes.

En deuxième année, la Bardane produira des rameaux fleuris que l'on appellera également plaque madame, gratteron ou herbe aux teigneux.

Mais au potager, c'est en première année que nous la récolterons pour ses racines. 

Conseil de culture

En raison de ses longues racines (50 cm), la bardane a besoin d'un sol bien défoncé, convenablement épierré et d'une fumure bien décomposée. On la sème de préférence en juillet. 

Un arrosage régulier est très important afin de garantir une racine bien tendre.

On récoltera les racines dès le 3e mois de culture. La récolte se poursuivra tout au long de l'hiver.