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Melon
Le melon
Le melon se décline en une large gamme de fruits aux formes, aux saveurs et aux spécificités culturales différentes.
Heureusement les variétés hybrides F1 n'ont pas réussi à venir à bout des variétés-populations que l'on retrouve sous différents types : Cantaloup, Charentais, Brodé, Sucrin...
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Épuisé
Le melon
Le melon se décline en une large gamme de fruits aux formes, aux saveurs et aux spécificités culturales différentes.
Heureusement les variétés hybrides F1 n'ont pas réussi à venir à bout des variétés-populations,
qui certes se conservent moins longtemps parfois et sont plus fragiles, mais leurs arômes sont souvent bien meilleurs.
Parmi les melons, il existe plusieurs types :
- Le Cantaloup : Type de Melon à petits fruits à écorce lisse, peu épaisse avec des stries vertes plus ou moins marquées. Elle peut être lisse ou recouverte d'un fin "brodage". La chair est très parfumée,orange, sucrée et juteuse. Plutôt précoces, ils n'ont pas une longue conservation. Exemple : Bellegarde, Noir des Carmes, Charentais, Cavaillon
- Le Charentais : Lorsque le fruit arrive à maturité, sa peau vert clair se colore légèrement de jaune et son pédoncule se détache facilement.La chair est très parfumée,orange, sucrée et juteuse.
- Le Brodé : Fruit plus gros et caractérisé par une écorce couverte de dessins liégeux, rappelant la broderie. Sa chair est sucrée et parfumée. Meilleure conservation.Exemple : Jenny Lind
- Le Sucrin : Fruit à très forte teneur en sucre.Exemple : Petit Gris de Rennes
- D'hiver: aux fruits assez gros, ovoïde, peu parfumé, à chair pâle et qui se conserve longtemps.Ils ont moins de saveur et ne sont cultivés que dans les régions chaudes, ou sous châssis.
Culture
Semez d'avril à juin à chaud (20°) en pot. Plantez à 1m x 1m, sous abri dans les régions Nord ou en pleine terre au sud de la Loire, sur une butte légère pour drainer. Guidez la plante autour d’une ficelle, afin qu’elle pousse verticalement. Ainsi les fruits ne sont pas en contact avec le sol. Arrosez régulièrement mais sans laisser le pied dans l'eau .
Taillez la plante pour favoriser la production de fruits : Une première fois à 4 feuilles puis sur les tiges secondaires à nouveau à 4 feuilles.
Conseil
Lorsque le fruit arrive à maturité, sa peau se décolore légèrement vers le jaune et son pédoncule se détache facilement.La chair est très parfumée,orange, sucrée et juteuse.
Conseil culinaire
Riche en eau, en sucre, en pro-vitamine A,le melon est très énergétique, il se consomme cru en hors d’œuvre ou en dessert, accompagné de jambon fumé ou d’un vin liquoreux.