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Artisan semencier depuis 2000. Près de 700 variétés de semences bio.
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La tomate est le légume le plus consommé au monde, juste après la pomme de terre.
il existe d’innombrables variétés de tomates de couleurs variées, de formes diverses et de goût différent.
Elle égayera vos plats tout en contribuant à votre bonne santé !
Facile à cultiver, la tomate est un légume indispensable au potager.
Sous-catégories
Disponible
Fruit noir du calibre d"une grosse cerise. Saveur sucrée. Très bonne qualité gustative. Variété précoce, vigoureuse et productive. Croissance Indéterminée.
Disponible
Variété très productive, aux fruits de calibre moyen, bien ronds et rouges. Résiste bien aux maladies. Bien adapté aux régions humides. Croissance indéterminée. Mi-saison.
Disponible
Variété très spectaculaire. Pouvant atteindre 3 à 4 m de haut. Plante vigoureuse tout en longueur, portant de jolies grappes de fruits moyens, ovales. Croissance indéterminée.
Disponible
Tomate tardive à fruits rouges, allongés en forme de gros piment. Beaucoup de chair, peu de jus, très peu de graines. Préfère une culture sous abri car craint les excès d'humidité en fin de saison. Bonne saveur. Croissance indéterminée. Mi-saison.
Disponible
Variété russe de mi-saison, aux gros fruits ronds, légérement côtelés, de couleur rouge cramoisi pouvant atteindre près de 1 kg. Chair dense, saveur douce, excellente qualité gustative. 75 jours. Croissance indéterminée.
Disponible
Très ancienne variété de croissance compacte et vigoureuse. Très gros fruits de couleur rouge, à chair rose. R ésistance à l'éclatement. Très bonne saveur. Croissance indéterminée. Mi-saison.
Disponible
Variété maraîchère, très productive, formant de très beaux bouquets de fruits de calibre moyen. Bonne résistance aux maladies. Excellente qualité gustative. Croissance indéterminée. Précoce !
Disponible
Très productives. Petits fruits ronds, rouges. Résiste bien aux maladies. Bien adaptée aux régions humides. Croissance indéterminée. Mi-saison
Disponible
Fruits oblongs, peu juteux mais savoureux. Idéal pour conserve. Croissance indéterminée. Mi-saison
Disponible
Gros fruit bien rouge et ferme. Peu de graines. Chair parfumée. Croissance indéterminée. Mi-saison.
Disponible
Ancienne variété aux belles de taille moyenne, bien ronde. Très productive, même dans des conditions difficiles, elle a une croissance semi-déterminée. A ne surtout pas tailler, le paillage serait plus recommandé. Contient beaucoup d'acides aminés. Mi-saison.
Disponible
Variété donnant des fruits en forme de coeur de boeuf, de taille moyenne (6cm de diamètre et d'environ 100gr). Chair très dense, délicieuse avec très peu d'acidité et presque sans graine. Croissance indéterminée, variété de demi-saison.
Disponible
Type ananas dont la couleur des fruits est plut t pourpre, veiné de rouge et de vert. Très bonne qualité gustative. Croissance indéterminée.
Disponible
Variété de mi-saison aux gros fruits rouge brun très foncés. Chair très pleine, charnue, peu juteuse et sans acidité. Peu de graines. Excellente qualité gustative. Croissance indéterminée.
Disponible
Variété de type Roma. Fruits rouges, longs, se terminant en pointe, à chair ferme poussant en grappe. Variété tardive. Croissance indéterminée. Idéale pour la conserve, sauces et coulis.
Hors stock
Plante vigoureuse et productive, mi-saison. Ses fruits rouges sont gros irréguliers, à chair ferme, sucrée et parfumée. Très bonne qualité gustative. Croissance semi-déterminée.
Disponible
Variété aux fruits lisses, de couleur rose à rougeâtre, en forme de coeur. La chair est très ferme avec peu de graines. Très bonne saveur. Tardive. Croissance indéterminée.
Disponible
Variété très précoce aux fruits ronds, légèrement aplatis, rouge vif. Chair pleine et juteuse. Saveur douce et de bonne qualité gustative.
Disponible
Très vieille variété originaire d'Allemagne (19ème S) donnant de très gros fruits jaune marbré de rouge, très dense, type ananas. Excellente saveur (70 jours). Croissance indéterminée.
Disponible
Variété italienne aux fruits charnus, de la forme d"un oeuf, rouge écarlate, se terminant par une pointe. Pour les salades, sauces et conserves.
Disponible
Fruits gros, sucrés. Peau et chair rouge brun très foncé. Très appréciée par les enfants par son absence d'acidité. Croissance indéterminée. Mi-saison.
Disponible
Variété vigoureuse donnant de gros fruits jaune orange. Chair pleine et juteuse, un peu sucrée, de bonne qualité gustative. Mi-saison. Croissance indéterminée.
Disponible
Gros fruits roses à chair épaisse et très sucrée. Très savoureuse. Une des meilleures. Croissance indéterminée. Mi-saison.
Disponible
Variété très productive et précoce. Fruits moyens rose foncé, de forme ovale et légèrement pointue. Chair ferme, de bonne qualité gustative. Croissance indéterminée.
Tout comme le haricot, le maïs, les courges,… la tomate nous vient d’Amérique du Sud. Elle pousse spontanément et naturellement dans les régions andines côtières comme par exemple au Pérou ou au Chili. C’est au Mexique qu’elle a été domestiquée pour la première fois par les Aztèque qui lui donnèrent le nom de « Tomalt ».
Elle est introduite en Europe dans le première moitié du XVIème siècle, d’abord en Espagne par les colons, puis en Italie et ensuite en France et dans le reste de l’Europe. Étant de la même famille botanique que la Mandragore et la Belladone, la tomate sera considérée comme toxique jusqu’au XVIIème siècle où elle commence à être consommée et de plus en plus appréciée.
En France et en Belgique, il faudra attendre le début du XXème siècle pour que sa consommation augmente significativement et que des variétés de plus en plus diversifiées soient cultivées.
La tomate cultivé, Lycopersicon lycopersicum L., est une plante herbacée de la famille des Solanacées.
C’est une plante annuelle, sensible au froid. Elle devient retombante au fil de sa croissance, c’est pourquoi elle nécessite un tuteur pour la soutenir.
Les fleurs s’épanouissent du printemps à l’été en fonction des régions et des variétés.
La fleur « fermée » de la tomate est à la fois mâle et femelle, ce qui permet une autofécondation et empêche les butineurs de les polliniser. C’est ce qu’on appelle une plante autogame. La pollinisation nécessite toutefois un agent extérieur pour libérer le pollen, comme le vent.
Cette forme de pollinisation évite les croisements entre variétés car la fleur est « fermée ».
Le fruit, en fonction des variétés, peut fortement variés par la taille, la forme et la couleur.
Il est possible de classer les différentes variétés de tomates selon plusieurs critères :
o Indéterminée : la plante croit indéfiniment, elle continue à fleurir et à faire des fruits tant que le temps le permet.
o Déterminée : la plante se termine par une inflorescence finale, la croissance de la tige en hauteur s’arrête.
Dans ces régions plus froide, il est possible de semer dès début février afin de repiquer les plants en avril mais uniquement en serre afin de les protéger d’éventuelles périodes de gel.
Pour les plantations extérieures, semez dès la fin février pour une plantation après les Saints de Glace, à la mi-mai.
Comment tailles les gourmands des tomates?
Comment soigner ses plants de tomates?
La tomate est très riche en eau, en sels minéraux (Potassium) et en vitamines (A, C et E).
Elle contient également des antioxydants, qui sont également des pigments. C’est la variation de pourcentage de ces antioxydants qui va déterminer la couleur de la tomate.
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