Aromatiques et médicinales 

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  • Plante vivace et médicinale au beau feuillage très découpé gris vert. Son infusion de feuilles fraîches et de sommités fleuries est un bon insecticide naturel (puceron noir, altise, piéride...). Peut également servir d"anti mites, insectifuge... Floraison de juillet à octobre Hauteur : 10...

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  • Plante sauvage, médicinale au feuillage vert foncé finement divisé qui pousse en tapis bas. Les petites fleurs blanches forment des ombelles au sommet de longues tiges peu feuillues. Utilisée dans une préparation bio-dynamique 502, cette plante a, par sa seule présence, des effets favorabl...

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  • Appelée également Hysope anisé. Plante vivace et médicinale formant des touffes compactes au feuillage vert moyen à l'odeur anisée. De longs épis de fleurs lilas, dont les insectes et les papillons raffolent, apparaissent au milieu de l'été. Plante mellifère. Elle est utilisée en infusion ...

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  • Ou Ciboulette Chinoise. Plante vivace, bulbeuse originaire d'Asie. Feuilles fines, longues et plates au goût d'ail. Se consomme comme la ciboulette. Fleurs blanches comestibles.

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  • Ail sauvage qui illumine le sous-bois au printemps. Tout est comestible, du bulbe jusqu'à la graine, avec une délicate saveur d'ail. On peut le manger en frais d'avril à juin, puis le conserver à l'huile d'olive avec une pointe de sel (comme le basilic).

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  • Annuelle, Rustique aux magnifiques ombelles jaunes. Saveur anisée et très aromatique. La feuille se consomme crue comme condiment ou en tisane. 

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  • Bisannuelle. Très belle ombellifère pouvant atteindre 2m. Mellifère. Plante de longue vie, elle est souvent comparée au Ginseng. Elle est carminative, digestive, stimulante…. Les graines s'emploient en pâtisserie et dans certaines liqueurs. Les tiges et les pétioles sont utilisés confits d...

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  • Variété de basilic au port buissonnant et à très grandes feuilles de 6 à 10 cm, vert tendre, très aromatique. Très intéressant pour faire le pesto. Hauteur : 40-50 cm

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  • Originaire du Mexique, cette variété possède une saveur très agréable de cannelle. Très intéressant en tisane, dans les desserts, en salades. On l'utilise également au jardin pour éloigner les insectes nuisibles. Hauteur : 30 cm

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  • Variété de basilic à petites feuilles au parfum de citronnelle. Excellent en tisane, dans les plats asiatiques... Garde son arôme après séchage. Hauteur : 30 cm

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  • Variété de basilic à toutes petites feuilles très aromatiques. Port compact, se prête bien à la culture en pot. Très utilisé pour les pestos. Hauteur : 20 cm.

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  • Variété de basilic le plus utilisé. Port buissonnant à grandes feuilles très aromatique. Très utilisé pour les pestos et pistous. Hauteur : 40 cm

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Des herbes aromatiques et plantes médicinales pour votre jardin bio

Les herbes aromatiques sont utilisées comme condiments, mais aussi parfois comme compléments alimentaires grâce à  leurs bienfaits sur l'organisme.

La herbes aromatiques sont consommées fraîches ou séchées.

Les plantes médicinales peuvent aussi être cultivées dans votre jardin bio mais avant de les utiliser comme remède, nous vous conseillons de prendre vos renseignements pour leur dosage. 

Nous vous conseillons ce livre : 55 plantes médicinales dans mon potager

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