Ficoïde

La Ficoïde Glaciale

Plante annuelle gélive très originale, originaire d'Afrique australe. Elle se développe aisément sur les zones sableuses des bords de la méditerranée. Son qualificatif "Glaciale" lui a été donné car les feuilles sont recouvertes entièrement de minuscules vésicules translucides gorgées d'eau lui donnant une apparence givrée. Les feuilles ont un goût acidulé et salé, donnant une sensation de fraicheur en bouche lorsqu'elles sont consommées crues. 

On les consomme crues, en salade, ou cuites au beurre à la façon des tétragones ou des épinards.

Conseil de culture

Semez sous abris dès le mois de mai en pot ou en motte. Repiquez en pleine terre après la mi-mai en sol bien réchauffé. 

La ficoïde affectionne les emplacements ensoleillés et secs. Le sol doit être meuble, de texture légère. Evitez les arrosages en excès.

On commencera les récolte dès le mois de juin. Comme pour la tétragone, elle s'effectue feuille à feuille, au fur et à mesure des besoins, et se poursuivra tout au long de l'été.