Semer du basilic

Le basilic, une plante herbacée de la famille des Lamiacées, est incontournable dans nos jardins et nos cuisines. Utilisé pour ses feuilles aromatiques, il enrichit de nombreuses recettes et offre des bienfaits médicinaux. Ce guide pratique vous fournira des conseils détaillés pour réussir la culture du basilic, de la semence à la récolte.

Origine et Histoire

Le basilic est probablement originaire d'Inde, où il est sacré. Connu des Égyptiens, Grecs et Romains, il a été introduit en Europe du Nord au XVIe siècle. Aujourd'hui, il est essentiel dans la cuisine italienne et asiatique. Il existe de nombreuses variétés de basilic.

Conseils de culture pour le basilic

Le Semis du basilic

Sous Abri :

• Période : À partir de mars.
• Méthode : Semez en poquet de 2-3 graines, à au moins 20°C, en terrine ou en pot et à la lumière.
• Arrosage : Arrosez sans excès jusqu'à la levée.
• Eclaircissage/ Repiquage: Eclaircissez à un plant par pot. Pour les semis en terrine repiquer vos jeunes pousses en pot. A la fin des gelées vous pouvez ensuite repiquer vos plants en pleine terre ou en jardinière.

Pleine Terre / Sans Protection :

• Période : De mai à juillet, en échelonnant le semis à une série par mois pour prolonger la récolte.
• Eclaircissage: Eclaircissez à un plant tous les 50 cm

Germination :

• La germination du basilic peut être difficile, surtout en début de saison en raison du manque de lumière et de températures trop basses.
• Température de Germination : Au moins 20°C.
• Trempage : Le trempage (une nuit avant le semis) peut favoriser la germination
• Profondeur de Semis : Recouvrez très légèrement les graines de basilic de terreau. Elles ont besoin de lumière pour germer.
• Temps de Levée : De 6 à 8 jours.

Conditions de croissance

• Lumière : Le basilic préfère une exposition en plein soleil.
• Chaleur : Il nécessite des températures chaudes (minimum 20°C).

Ravageurs et maladies

• Ravageurs : Surveillez les pucerons, mouches blanches et limaces.
• Maladies : Prévenez le mildiou et la pourriture des racines en assurant une bonne circulation de l'air et en évitant une humidité excessive.

Récolte et utilisation

Récolte

• Feuilles : Récoltez les feuilles idéalement le matin, quand elles sont le plus aromatiques.

Utilisation

• Culinaire : Utilisez les feuilles fraîches dans les salades, sauces et pizzas. Préparez du pesto ou de la soupe au pistou.
• Médicinale : Le basilic a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Associations au potager

Le basilic a des propriétés répulsives, il repousse les pucerons et les aleurodes: n'hésitez pas à en mettre dans les serres et près des tomates, concombres, cornichons, courges, melons, choux, fèves, courgettes, fenouil...