Tomate rouge

Tomate rouge

La tomate rouge est la plus répandue dans le commerce mais aussi dans nos potagers.

Ce sont les molécules antioxydantes présentes dans le fruit qui va déterminer sa couleur. Les tomates rouges sont riches en lycopène et en carotène.

La majorité des tomates rouges sont aromatiques et acidulées et, en fonction des variétés, plus ou moins sucrées.

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